« Cake Me Away » présente les friandises préférées de l’équipe de pâtisserie aux invités sur le nouveau dessert exquis de Holland America Line

« Notre équipe de pâtissiers comprend certains des chefs les plus talentueux au monde, et Cake Me Away nous permet d’apporter à nos invités les saveurs de leur pays d’origine », a-t-il déclaré. Michael Stendbach, vice-président de la restauration, des boissons et des services aux clients chez Holland America Line. « L’équipe culinaire développe constamment de nouvelles idées et Cake Me Away leur donne l’opportunité de partager leurs favoris et de créer de nouveaux gâteaux originaux pour le plaisir de nos invités. »

Cake Me Away a lieu une fois sur les croisières de sept jours et plusieurs fois sur des croisières plus longues, selon la durée, au marché du Lido. Cake Me Away combine un décor culinaire avec des saveurs de gâteaux préférées et populaires de tous les temps, y compris des gâteaux originaux comme le gâteau Heaven and Hell (qui comprend des couches de gâteau aux anges et aux diables avec un glaçage au beurre de cacahuète).

Pour répondre aux besoins alimentaires de tous les invités, les sélections Cake Me Away comprennent des options sans gluten, végétaliennes et sans sucre ajouté.

Les saveurs de Cake Me Away incluent :

• Gâteau crêpe au moulin Avec des couches de crème et de crêpe.
• Gâteau du paradis et de l’enfer Avec des couches de gâteau aux anges et au diable garni de beurre de cacahuète.
• Gâteau Concordeune option sans gluten à base de meringue au chocolat.
• amandes Gâteau Rocca Étages de gâteau au chocolat avec ganache au chocolat, crème fouettée et roquette aux amandes maison (bonbons durs aux noix hachées et au chocolat).
• gâteau sans compétition, Recette de Philippins Couches de crème au beurre, meringue et noix de cajou hachées.
• gâteau à la carotte, Gâteau aux carottes traditionnel avec des épices chaudes, des noix hachées et un glaçage au fromage à la crème.
• Biscuits et gâteau à la crèmeAlternance de couches de gâteau et de biscuits au chocolat écrasés.
• Gâteau à la crème brûléeInspiré du dessert français classique avec un gâteau à la vanille, une crème anglaise crémeuse et une crème pâtissière.

Mini gâteaux en pot
Ces mini gâteaux s’inscrivent dans la tendance actuelle des gâteaux étagés. Néerlandais Ligne Amérique Des mini gâteaux seront servis quotidiennement au marché du Lido. Les saveurs alterneront entre les éléments suivants :

• la Forêt noire : Le gâteau du diable est garni de crème au kirsch et de compote de cerises, surmonté de pépites de chocolat et de cerises.
• gâteau à la carotte: Gâteau aux carottes traditionnel recouvert d’une couche de fromage à la crème et garni de noix grillées et hachées.
• Biscuits et crème: Gâteau du diable garni de glaçage au fromage à la crème et de biscuits Oreo.
• Tarte au citron vert: Garniture au citron vert cuite sur une croûte de biscuits Graham, puis garnie de crème chantilly et de zeste de citron confit.
• velours rouge: Étages de gâteau de velours rouge, crème au beurre au chocolat et glaçage au fromage à la crème garnis de miettes de velours rouge et de copeaux de chocolat blanc.
• S’mores: Couches de chapelure de biscuits Graham, de chapelure de gâteau du diable, de glaçage en copeaux et de mousse au chocolat avec glaçage flambé.
• Pavlova aux fraises : Meringue hachée avec mousse blanche, fraises fraîches, sauce aux fraises et meringue hachée.

Le talent derrière moi me fait disparaître
L’équipe pâtissière est composée de 198 chefs et sous-chefs répartis sur l’ensemble de la flotte Inde, Colombie, Thaïlande, Indonésie Et Philippins, ils apportent leurs goûts et recettes locales à Cake Me Away. Par exemple, l’un des plats préférés à bord des navires était servi par les pâtissiers de… Philippins C’est un gâteau Sans Rival – qui signifie « pas comme les autres » en français – qui comporte des couches de crème au beurre, de meringue et de noix de cajou hachées.

Avant de rejoindre Néerlandais Ligne Amérique rapide, les nouveaux chefs pâtissiers et assistants suivent une formation en pâtisserie exclusivement pour Holland America Line. Une fois cela fait, ils rejoignent l’équipe de pâtissier sur l’un des 11 navires de la flotte. Sur chaque navire, les équipes pâtissières préparent chaque jour entre 25 et 30 desserts différents et jusqu’à 1 000 gâteaux.

Pour plus d’informations sur Holland America Line, consultez un conseiller en voyages, appelez le 1-877-SAIL HAL (877-724-5425) ou visitez hollandamerica.com.

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À propos de Holland America Line [a division of Carnival Corporation and plc (NYSE: CCL and CUK)]
Néerlandais Ligne Amérique explore le monde depuis 150 ans avec des itinéraires conçus par des experts, un service exceptionnel et des connexions authentiques vers les destinations. Offrant une expérience de navire de taille parfaite, sa flotte visite près de 400 ports dans 114 pays à travers le monde et participe à l’effervescence de… Alaska Depuis 75 ans – plus longtemps que toute autre compagnie de croisière. Néerlandais Ligne Amérique Les 11 navires proposent une variété d’activités et de riches équipements axés sur l’immersion dans la destination et les voyages personnalisés. Les clients profitent chaque soir des meilleurs divertissements en mer et de restaurants proposant des plats exclusifs préparés par des chefs de renommée mondiale. Un nouveau programme mondial de poisson frais propose à bord plus de 80 espèces de poisson frais, provenant et servies localement dans les régions du monde entier.

Source : Ligne Holland America