Une version du célèbre proverbe « Une pomme par jour éloigne le médecin » est apparue pour la première fois aux États-Unis en 1866 dans un magazine du New Hampshire appelé Notes and Queries. Bien que d’anciennes itérations de ce proverbe puissent exister dans d’autres parties du monde, peu de répétiteurs de ce proverbe au cours du siècle dernier ont probablement compris toute l’étendue des bienfaits des pommes pour la santé.
Mais les pommes ne sont pas nécessairement uniques parmi les autres fruits par tous les bienfaits qu’elles offrent pour la santé. Il s'avère que manger plus n'importe lequel Les fruits ou légumes – ainsi que d’autres aliments sains, dans le cadre d’une alimentation équilibrée – peuvent également contribuer à éviter certains problèmes médicaux.
Les pommes sont-elles saines ?
La consommation de pommes présente de nombreux avantages prouvés pour la santé. une Centre national d'information sur la biotechnologie Par exemple, une étude a montré que la consommation régulière de pommes réduisait le risque de cancer du poumon. « recherche « Cela a également montré que la présence de polyphénols dans les pommes aidait le fruit à être systématiquement associé à un risque plus faible de maladie cardiaque et de diabète de type 2 », explique Abby Gilman, diététiste et nutritionniste. Chef basé à New York.
Les pelures de pomme sont également une excellente source de flavonoïdes, qui aident l'organisme à combattre les virus et les infections. Il a été lié Avec un risque réduit d’accident vasculaire cérébral.
Les pommes sont également riches en vitamine C, « qui aide à détruire les radicaux libres avant qu’ils n’endommagent les membranes cellulaires, l’ADN et d’autres composants du corps », explique Jill Weisenberger, MS, RDN, diététiste basée en Virginie et auteur de «Prédiabète : un guide completElle ajoute que les pommes contiennent également de la pectine, qui contribue à réduire le taux de cholestérol nocif.
«Les pommes sont riches en fibres et en antioxydants, ce qui peut contribuer à promouvoir la santé et à réduire le risque de maladie», explique Abby Langer, nutritionniste clinique, diététiste et fondatrice du Apple Center. Abby Langer Nutrition. « Ce sont aussi de bonnes sources de glucides, qui nous donnent de l’énergie », ajoute-t-elle.
Manger des pommes peut également contribuer à une gestion saine du poids, car la collation est rafraîchissante, rassasiante et faible en calories, et « manger des pommes peut remplacer la collation de biscuits, de chips ou de crème glacée », explique Weisenberger.
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Les pommes sont-elles plus saines que les autres fruits ?
Malgré tous leurs bienfaits, il ne serait pas exact de décrire les pommes comme étant nécessairement « plus saines » que les autres fruits. « Tous les fruits sont nutritifs, et les régimes les plus nutritifs fourniront une plus grande variété de fruits », propose Weisenberger. Par exemple, j'ai remarqué que les poires contiennent plus de fibres que les pommes, que les oranges contiennent plus de vitamine C et que les baies contiennent un mélange différent de polyphénols. « C'est pourquoi manger varié est la meilleure solution », dit-elle.
Langer est d'accord, alors elle dit que vous ne devriez pas vous sentir limité si les pommes ne sont pas vraiment votre truc. « Choisissez des fruits que vous aimez manger régulièrement », conseille-t-elle.
Quelle pomme est la plus sucrée ?
Vous serez peut-être surpris d'apprendre qu'il existe plus de 7 500 variétés de pommes cultivées dans le monde, selon recherche De l’Université de l’État de Washington. Certaines des variétés les plus couramment achetées aux États-Unis comprennent les pommes Fuji, Red Delicious, Golden Delicious, Honeycrisp, Pink Lady, Jonagold, Gala, Macomb, McIntosh, Empire et Granny Smith.
Bien que les niveaux de douceur puissent être subjectifs, les pommes Fuji sont souvent considérées comme les pommes les plus sucrées disponibles, suivies par Gala, Honeycrisp et Red Delicious. «Les pommes Granny Smith ont tendance à être moins sucrées et moins acidulées et conservent bien leur forme, ce qui les rend idéales pour la pâtisserie», explique Gilman.
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En ce qui concerne les bienfaits pour la santé associés à chaque variété, « Ne laissez personne vous dire qu'une pomme est plus saine qu'une autre », conseille Weisenberger. « Certains contiendront plus de fibres alimentaires, mais d'autres contiendront plus de vitamine C », explique-t-elle. « Mon meilleur conseil est de manger ce que vous aimez, de conserver la croûte et d'essayer périodiquement une combinaison différente. »
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