BC Foods : La pizzeria populaire de Burnaby a de nouveaux propriétaires

Depuis plus de 20 ans, Stanley Reed (alias Stan) prépare des pizzas chaudes fraîchement sorties du four à North Burnaby – d’abord à la franchise Pizza Factory, puis au bar sportif décontracté/pizzeria indépendante.

Maintenant, toutes ces années plus tard, il raccroche son tablier pour de bon.

C’était en 1999 lorsque Reid, 45 ans, a ouvert une franchise de pizzeria dans le quartier de Burnaby Heights.

En 10 ans, Reid s’est agrandi, achetant le bâtiment voisin et construisant une pizzeria que la communauté connaît et aime maintenant sous le nom de « Stan’s Pizza Joint ».

De janvier 2009 à juillet 2023, Stan a donné à la communauté beaucoup d’amour – et de pizza – de leur best-seller hawaïen et « Big Meat Feast » à leurs tartes au petit-déjeuner et au dessert.

Maintenant, Reid s’éloigne de l’entreprise qu’il a créée à partir de zéro avec sa partenaire commerciale Judith Gough, ouvrant la voie à une nouvelle propriété pour poursuivre l’héritage.

« J’ai un peu vieilli – j’ai 70 ans et j’ai toujours l’énergie d’un homme de 25 ans, mais c’est un peu moins qu’avant », a déclaré Reed.

« Et pour être honnête, COVID-19 a été très dur pour nous, comme pour tout le monde. Et c’était difficile d’être aussi rentable qu’avant COVID, donc c’était une combinaison de choses : mon amour de la musique, vouloir ralentir et jouer au golf et à la musique. C’était le bon moment pour changer.

Pendant que Reed prend sa retraite, Stan’s Pizza Joint est là pour rester.

Marko Segovic, un résident de Burnaby qui fréquente Stan depuis plus d’une décennie en tant que client, prendra la relève et servira les mêmes délices que Stan a créés au cours des deux dernières décennies.

Reid a déclaré que la sœur de Segovic avait acquis un autre restaurant bien-aimé de Burnaby, Little Bailey’s, en mars.

« C’était vraiment doux-amer », a déclaré Reid à propos de la mort de Fryer.

« C’était difficile et émouvant. J’ai même travaillé avec l’un de mes fils et ma fille dans la cuisine au fil des ans. J’étais très ému de tout laisser derrière moi. Mais je m’adapte et j’accepte mon avenir maintenant. »

« J’aimerais penser qu’il est entre de bonnes mains », a-t-il ajouté.

« Il n’a pas peur du travail acharné et il veut voir [Stan’s] Épanouissez-vous et faites bien. Je suis sûr que cela arrivera. »

Pour Reed, la retraite s’accompagne d’enthousiasme pour l’avenir ainsi que de tristesse face à la façon dont il est séparé de la société – les amitiés et les relations nouées et les interactions avec la société.

« Ils font désormais partie de ma famille et ils vont me manquer », a-t-il expliqué.

« J’aimerais remercier toute la communauté, la Burnaby Heights Merchants Association, pour toute la loyauté et le soutien au fil des ans. Cela a été formidable et je souhaite bonne chance à tous. »

Mais ce ne sera peut-être pas le dernier Reid que la communauté de Burnaby verra.

Il apparaîtra avec son groupe, Amusement méchantau pub de l’Amiral une fois par mois (prochaine représentation le 16 septembre).

Et, bien sûr, son héritage – des pizzas à pâte chaude faites maison à l’aide de «mélanges d’épices spéciaux» et de sauces signatures – peuvent être savourés dans la même pizzeria appréciée de la communauté pendant des années à partir de septembre.