Quand Bufala et Lucky Taco sont-ils ouverts dans le River District ?

Il est en préparation depuis un certain temps, donc une mise à jour est attendue : le groupe de restaurants basé à Vancouver, Gooseneck Hospitality, approche de la ligne d’arrivée avec les emplacements prévus dans le River District pour deux de ses concepts.

Dans la foulée de l’annonce cette semaine que le restaurant public local de style pub de Vancouver ouvrira ce printemps dans le cadre du développement massif et croissant du quartier South River de la ville, Gooseneck affirme que la pizza est une question de pizza. Bufala (entrée au 3489 Sawmil Cres) et taqueria décontractée Taco chanceux (au 8547 River District Crossing) Devrait accueillir son premier restaurant plus tard ce printemps ou au début de cet été.

Bufala est un concept italien Gooseneck avec ses racines dans l’humble avant-poste de Kerrisdale, et un autre avant-poste un peu plus flashy a ouvert il y a deux ans sur la Côte-Nord. Lucky Taco est la cantine mexicaine décontractée qui opère actuellement à partir d’un seul endroit à Kitsilano.

«Lorsque nous cherchions à ouvrir un autre Bufala et Lucky Taco dans la région métropolitaine de Vancouver, l’un des principaux critères était qu’ils devaient être situés dans une communauté conviviale et familiale, similaire à leurs emplacements actuels, et River District répond certainement à cela. et plus », déclare James Iranzad, partenaire de Gooseneck Hospitality, dans un communiqué de presse.

Iranzad ajoute que les deux concepts auront des offres uniques pour leurs avant-postes dans la zone fluviale.

Les plats de Bufala se concentrent sur la pizza, les pâtes et d’autres plats d’accompagnement et plats principaux de style italien. Au menu de Lucky Taco se trouve une excellente liste de tacos ainsi que des possibilités de partage comme des repas chargés (appelés Mexi Fries), des nachos et de nombreux cocktails au mezcal et à la tequila.

Gooseneck n’est pas étranger aux projets multi-unités; Le frère de Bufala et Lucky Taco est Bells & Whistles, le lieu de rencontre moderne et décontracté sur le thème du sport avec des emplacements à Fraser et Dunbar. Le groupe de restaurants a conclu deux autres projets au cours des dernières années : le spot haut de gamme de Gastown, primé aux gnous, et l’épicier hybride de courte durée Oh Carolina.

Sous le River District, Bufala occupera 3 300 pieds carrés avec 80 places assises à l’intérieur et 45 places assises supplémentaires sur la terrasse. Lucky Taco, à côté, fait environ un tiers de la taille avec 30 places à l’intérieur et 25 sur la terrasse plus tard. Entreprise de conception locale Ste. Mari Studio est crédité de la conception des deux restaurants. Pour Bufala, cela signifie être assis dans une cabine, une cuisine ouverte et un grand bar en marbre. Lucky Taco sera lumineux et vivant, avec une peinture murale en préparation, des néons et de la verdure.

« Tout est réuni pour Bufala et Lucky Taco », ajoute Iranzad. « Nous sommes ravis de dévoiler les deux concepts au River District, et nous sommes impatients d’accueillir tout le monde une fois que nous ouvrirons bientôt. »