Depuis ma première visite en Inde, j’ai trouvé des similitudes étonnantes entre la cuisine indienne et française. Pas dans le goût mais dans l’esthétique. Les deux sont célébrés, chéris et considérés comme un art, faisant partie intégrante de la culture. C’est pourquoi la nourriture est peut-être le pont le plus fort entre ces deux cultures », a déclaré Nicolas Fassino, directeur de l’Alliance française.
Avec l’aide du chef exécutif de l’hôtel, Nilap Sahi, les plats présentés dans le film sont apparus sur la table du buffet. Soutenu par de solides recherches, Nilab a recréé Soufflé de pommes de terre, Confiture, Pates de Fruits, Paté en croûte et Sausage Croissants pour les invités.
« J’aime la cuisine française depuis que j’étudie en France. J’ai appris que la nourriture n’est pas seulement une question de goût, mais aussi d’esthétique et qu’elle évoque beaucoup de sensations tout en étant chérie. C’est un rappel de ces beaux souvenirs. »
« Passionné de télévision extrême. Amateur de nourriture sans vergogne. Maven typique de la bière. Expert Internet sympathique. »
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