Une soirée de fête de la cuisine française et du cinéma | Événements de films d’actualité

Le film français de 2021, Délicieux, parle d’un chef qui trouve le moyen d’ouvrir le premier restaurant français après avoir été limogé par son maître en France au 18e siècle. L’histoire n’est pas seulement sur la nourriture, mais aussi sur la façon dont la dynamique culturelle en France tourne autour de la nourriture. Pas étonnant donc que le film ait trouvé sa place dans la projection du Café Cinéma organisé par l’Alliance française du Bengale, vendredi soir, dans un hôtel de la ville. Outre les hauts responsables de l’Alliance française, plusieurs invités étaient présents, dont le directeur de cinéma et de théâtre Shekhar Das, le designer Abhishek Dutta et le président de l’UNICEF au Bengale occidental Muhammad Muhyiddin.

Depuis ma première visite en Inde, j’ai trouvé des similitudes étonnantes entre la cuisine indienne et française. Pas dans le goût mais dans l’esthétique. Les deux sont célébrés, chéris et considérés comme un art, faisant partie intégrante de la culture. C’est pourquoi la nourriture est peut-être le pont le plus fort entre ces deux cultures », a déclaré Nicolas Fassino, directeur de l’Alliance française.

Avec l’aide du chef exécutif de l’hôtel, Nilap Sahi, les plats présentés dans le film sont apparus sur la table du buffet. Soutenu par de solides recherches, Nilab a recréé Soufflé de pommes de terre, Confiture, Pates de Fruits, Paté en croûte et Sausage Croissants pour les invités.

« J’aime la cuisine française depuis que j’étudie en France. J’ai appris que la nourriture n’est pas seulement une question de goût, mais aussi d’esthétique et qu’elle évoque beaucoup de sensations tout en étant chérie. C’est un rappel de ces beaux souvenirs. »