Le Petit Chef occupe le devant de la scène au Dorian Hotel – Calgary

C'est l'expérience culinaire complète, proposée par un chef de six centimètres de haut.

« C'est vraiment un dîner et un spectacle », a déclaré Ian Jones, directeur général de l'hôtel Dorian. «C'est le seul spectacle du genre en Alberta.»

Même si Le Petit Chef a charmé les convives dans 30 pays, il est relativement nouveau au Canada.

Il fonctionne à l'aide d'un vidéoprojecteur 3D monté au plafond, permettant au chef de la taille d'un pouce de guider les invités tout au long d'un repas de quatre plats directement à leur table.

« Il s'occupe de toutes sortes de pitreries », a déclaré Jones. « En fait, il traverse une période difficile avec ça. Et malgré tout cela, il reste optimiste et heureux. Et on entend toute la salle rire et rire. »

Cette animation innovante, originaire d'Allemagne, est l'idée originale du groupe d'artistes belge Skullmapping, fondé en 2010. Pendant que le petit chef divertit les clients, les vrais chefs préparent chaque plat dans les coulisses pour une pause avec l'animation.

«Nous nous appuyons vraiment sur la cuisine française classique», a déclaré le chef exécutif Joshua Dyer. «On commence par une salade burrata, avec des tomates fraîches et du vinaigre balsamique.»

Cela se poursuit sur un bouillon de fruits de mer et de bœuf et une somptueuse couche finale de crème brûlée à la lavande.

L’ensemble de l’expérience immersive dure environ deux heures. Pour avoir une table, il faut le faire Réservation en ligne pré.