La France propose d’interdire les mots sur la viande sur les étiquettes des protéines végétariennes

Désormais, le ministère français de l’Agriculture annonce son intention d’interdire l’utilisation de 21 termes relatifs à la viande, dont « steak », « jambon » et « filet », sur les étiquettes de tous les aliments d’origine végétale. Conventions: Débats nationaux sur le bon usage de la langue française.

Si elle est approuvée, la France disposerait de certaines des lois les plus strictes au monde interdisant l’utilisation de termes relatifs à la viande pour étiqueter les aliments végétariens, et rejoindrait plusieurs États américains et l’Afrique du Sud en restreignant les termes que les fabricants peuvent utiliser pour les commercialiser.

« C’est une question de transparence et de loyauté pour répondre aux attentes raisonnables des consommateurs et des producteurs », a déclaré le ministre français de l’Agriculture, Marc Fesneau. Dans un rapport Lundi, il a publié le projet d’ordonnance. Il l’a dit Mettre fin aux fausses étiquettes alimentaires est une priorité essentielle du gouvernement français – et l’interdiction est cruciale pour maintenir la confiance des consommateurs.

Jasmijn de Boo, PDG mondial de ProVeg International, qui promeut les régimes à base de plantes, a rejeté le raisonnement du gouvernement français lors d’un entretien téléphonique mardi. « Les consommateurs ne doivent pas être confus », a-t-il déclaré. « Ils savent exactement ce qu’ils recherchent : des aliments sans animaux. C’est pourquoi ces produits doivent avoir des noms logiques et familiers.

L’Union européenne a rejeté le projet d’interdire l’étiquetage des aliments à base de plantes comme des « hamburgers » végétariens.

Selon le code proposé – Il doit encore être approuvé par la Commission européenne – il sera totalement interdit aux producteurs de produits alimentaires d’utiliser des termes tels que « croupe », « planche » et « longe » de parties d’animaux spécifiques lors de la commercialisation ou de la description de produits transformés contenant des protéines végétales.

Une deuxième liste de 120 termes, dont « porc », « pastrami » et « saucisse », sera autorisée par les autorités françaises pour « décrire les produits alimentaires d’origine animale contenant des protéines végétales », mais seulement si les niveaux de protéines végétales ne sont pas élevés. Un certain seuil, Commande Il dit. Le mot « burger » ne figure pas sur la liste des mots interdits.

Si elle est adoptée, les fabricants de produits alimentaires auront trois mois pour se conformer à l’ordonnance.

Dans un pays réputé pour sa fidélité à son héritage culinaire et linguistique, le décret a déclenché une bataille acharnée entre les agriculteurs et l’industrie végétalienne sur les menus et les étiquettes des supermarchés. l’année dernière, Les juges de la Cour de cassation française ont été suspendus La précédente tentative du ministère d’interdire l’utilisation de noms de viande pour les aliments à base de plantes indiquait que les plans du gouvernement utilisaient un langage imprécis. Le ministère français de l’Agriculture a déclaré que l’ordonnance réécrite répondait aux préoccupations du tribunal.

Le gros problème de la viande végétale : la partie « viande »

Les alternatives à la viande à base de plantes ont gagné en popularité en France ces dernières années, et les plats végétaliens et végétariens apparaissent de plus en plus sur les menus des restaurants, démentant ainsi la réputation traditionnelle du pays en tant que destination difficile pour les voyageurs végétaliens et végétariens. Selon une analyse des données de vente au détail NielsenIQLes consommateurs français dépenseront environ 120 millions de dollars en viande végétale en 2022, soit une augmentation de 17 points par rapport aux volumes de ventes de 2020.

De Boo s’est félicité de l’évolution vers des régimes alimentaires à base de plantes, craignant que le mandat proposé ne complique la tâche des consommateurs qui espèrent réduire leur consommation de viande en rendant les étiquettes plus confuses. « Il est tout à fait logique de protéger les industries laitières et carnées », a-t-il déclaré, soulignant la contribution externe de ces deux secteurs aux émissions de gaz à effet de serre et au changement climatique. « Nous devons rapidement passer à des régimes alimentaires à base de plantes dans le monde entier, au moins quelques jours par semaine. »

Aux États-Unis, plusieurs États ont adopté des lois interdisant la commercialisation de produits à base de plantes utilisant des mots tels que viande, hamburger, saucisse, viande séchée ou hot-dog, dont certains ont été contestés devant les tribunaux. En Arkansas, Plusieurs organisations de défense des droits civiques l’ont contesté avec succès La version de la loi de l’État est déposée devant un tribunal fédéral au nom du fabricant d’aliments à base de plantes Tofurky, arguant qu’elle viole la Constitution américaine. l’année dernière, L’Afrique du Sud a annoncé l’interdiction interdire l’utilisation de descripteurs tels que « boulettes de viande à base de plantes » et « boulettes de viande végétariennes » seuls dans les noms de « viande » pour les aliments à base de plantes ; et Même la Turquie l’a interdit Tous les fromages végétaliens vendus entièrement.