Al Bahri Hospitality and Kitchens ouvre 30 points de vente Délifrance au cours des cinq prochaines années, ET Retail

Bahri Hospitality and Kitchens Limited, qui fait partie du groupe Bahri, prévoit d’ouvrir 30 points de vente Délifrance en Inde au cours des cinq prochaines années, a déclaré à ETRetail Hemant Bahri, fondateur et PDG du groupe Bahri.

Le groupe proposera 3 modèles de magasins en Inde : Express répartis sur 450 à 500 pieds carrés, magasins Coffee & Bakery (600 à 1 000 pieds carrés) et Bistro (1 200 à 1 500 pieds carrés).

Parlant des dépenses en capital impliquées dans chaque format, Al-Bahri a déclaré : « Les dépenses en capital impliquées dans l’ouverture d’un magasin rapide sont de Rs 40 à 50 lakh, un café et une boulangerie nous coûteront Rs 80 à 95 lakh, et un format bistro peut être ouvert avec Rs 1,10 lakh. -1,40 millions. Nous nous attendons à ce que ces points de vente atteignent le seuil de rentabilité d’ici 15 à 18 mois d’exploitation.

D’ici la fin de l’année prochaine, le Groupe prévoit d’ouvrir au moins cinq magasins à Delhi/NCR. Elle en a déjà ouvert un sous la forme d’un café et d’une boulangerie à Defence Colony.

« Sur les 30 points de vente, nous prévoyons d’ouvrir 10 à 12 points de vente à Delhi/capitale nationale. En dehors de cela, nous ouvrirons des points de vente dans des villes comme Hyderabad, Bangalore, Goa, Calcutta et le Pendjab. Nous investirons environ Rs 20 crore pour ouvrir 60 lakhs », a-t-il déclaré. Pour cent de ces points de vente et les 40 pour cent de points de vente restants seront exploités par des partenaires sous-franchisés.

Pour répondre à la demande en ligne, la marque s’est associée à Zomato et lancera également sa propre flotte pour livrer les produits.

« Nous sommes convaincus que nous pouvons ouvrir un autre point de vente au cours de cet exercice et nous espérons que 30 à 35 pour cent de nos revenus proviendront en ligne », a-t-il déclaré.

En dehors de cela, Bahri Hospitality and Kitchens Limited, qui a acquis les droits de franchise principale de la boulangerie française Deliverance, vieille de 100 ans, a également investi Rs 9,5 crore pour ouvrir l’unité de production à Delhi, répartie sur 8 000 pieds carrés. .

« Nous allons agrandir l’usine de production par étapes et elle pourra desservir toutes les régions de l’Inde. Pour l’instant, la première phase peut desservir 30 à 35 points de vente par jour. Nous avons également des sous-franchises, mais nous avons initialement confirmé que nous le ferions. ouvrir des magasins par nous-mêmes.

Délifrance livre aujourd’hui plus de 100 pays et ses unités de production sont réparties dans le monde entier.