À l’intérieur du village : pourquoi il est temps pour les producteurs alimentaires d’abandonner les dates de péremption

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Dans l’épisode de cette semaine : vos dates de péremption sont-elles dépassées ?

Un nouveau rapport sur l’abordabilité des produits d’épicerie d’un comité de la Chambre des communes soutient que le Canada devrait mieux arrêter de fumer à l’avance parce que beaucoup de gens ne comprennent pas vraiment ce que cela veut dire.

De nombreux consommateurs croient à tort que les aliments ne peuvent être consommés sans danger après la date de péremption, ce qui n’est en fait pas vrai. Contrairement à la date de péremption, la date « meilleur avant » indique simplement quand le produit est à son maximum de fraîcheur.

Les experts disent Les dates antérieures peuvent contribuer à l’augmentation du gaspillage alimentaire, et donc à l’insécurité alimentaire, tout en faisant grimper les prix des épiceries.

Mike von Massow, économiste alimentaire à l’Université de Guelph, se joint à nous sur le podcast pour donner matière à réflexion. Spoiler alert : Le professeur n’a aucun scrupule à manger du yaourt au-delà de sa date de péremption.

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Animé par Scott Sixsmith et Michael Frescolante, rédacteur en chef de Village Media, à l’intérieur du village est un balado d’actualités et d’actualités qui offre une fenêtre hebdomadaire sur certains des meilleurs journalistes locaux de notre chaîne de salles de presse de l’Ontario. Produit par Derek Turner, le programme explore des problèmes plus vastes affectant les gens à travers le comté.

Chaque épisode est disponible ici. Si vous préférez la version audio, elle est disponible partout où vous trouvez vos podcasts préférés.

Avez-vous quelque chose à dire? Vous pouvez nous joindre à itv@villagemedia.ca.