Royal Fork Buffet fermé après plus de 30 ans d’activité

WINNIPEG –

Les clients du Royal Fork Buffet à Kildonan Crossing chargent leurs assiettes de nourriture pour ce qui pourrait être la dernière fois.

Le restaurant populaire de style buffet a annoncé qu’il fermerait définitivement ses portes d’ici le 21 décembre.

« Nous l’avons découvert il y a une semaine », a déclaré Alma Frinko, directrice adjointe du Royal Fork Buffet. « Notre (nous) réaction est très triste, ainsi que les clients, en particulier nos employés réguliers. »

Frinko a déclaré en mars 2020 que le restaurant avait été contraint de fermer pour le dîner en raison des restrictions COVID-19.

À l’exception d’une brève réouverture à l’été 2020, ils ne pouvaient soumettre des candidatures qu’après avoir été autorisés à rouvrir complètement en juillet 2021.

Elle a déclaré que le restaurant ne faisait que 20% des affaires qu’il faisait avant la pandémie, mais avant les fermetures de COVID, le restaurant était très encombré.

« Nous faisions la queue jusqu’à la porte et tout le monde a dû attendre une heure juste pour avoir une table. »

Un autre restaurant de style buffet à Winnipeg est le Mongo’s Grill, où les clients peuvent préparer leurs propres poêles à griller sur commande.

Ross Hart, directeur régional, a déclaré que lorsque COVID-19 a frappé, le restaurant a dû changer son mode de fonctionnement.

« Nous devions certainement augmenter notre présence en ligne, créer notre plate-forme de commande en ligne et la déployer plus rapidement que l’idéal, mais nous devions le faire pour rester pertinents. »

La Manitoba Restaurant and Food Service Association a déclaré que le Royal Fork Buffet était une opération de longue date, un aliment de base dans ce quartier de la ville.

Tous les restaurants du comté ont souffert pendant la pandémie, mais les restaurants de style buffet ont été les plus durement touchés, a déclaré le PDG et PDG, Sean Jeffrey.

« (Le buffet) est fermé depuis plus longtemps », a déclaré Jeffrey. «Il est très difficile d’avoir une opération quand vous ne savez pas à quoi ressemblera votre avenir, et nous sommes toujours au milieu d’une pandémie, nous avons encore des limites, c’est vraiment difficile d’évaluer à quoi ressemblera votre entreprise Comme. »

Jeffrey a déclaré que de nombreux restaurants se sont concentrés sur des options comme les plats à emporter, les plats à emporter et la livraison juste pour rester à flot pendant les restrictions COVID.

Il a déclaré que les restaurants du comté sont actuellement confrontés à de multiples défis, notamment des pénuries de personnel, la gestion de la chaîne d’approvisionnement et la hausse du coût des aliments.

Franco a déclaré qu’elle regretterait le travail chez Royal Fork Buffet, le personnel et les clients.

« C’est très triste car il y a une trentaine d’employés au chômage. »