Make France Great Again : le meilleur fromage du monde couronné

Concours international de fromages connu sous le nom de Mondial Fromage et des Produits Laitiers Il a remporté le titre de « Meilleur fromage du monde » pour 2023.

‘Berthaut Epoisses ‘Perrière’ est un tenant du titre très convoité cette année.

Le fromage Époisses, originaire du département bourguignon de la Côte-d’Or et fabriqué à partir de lait de vache, est connu pour sa texture onctueuse et son arôme quelque peu piquant. Il a terminé deuxième lors de la dernière édition du tournoi en 2021.

Le sixième Mondial du Fromage et des Produits Laitiers s’est déroulé à Tours (Indre-et-Loire, France) et un jury international de 12 membres, présidé par Stéphane Layani, président du Marché international de Rungis, a dû choisir parmi environ 1 550 produits du monde entier. . Fabriqué avec au moins 50 % de lait. Les produits ont été soumis par 200 exposants de 48 pays et n’étaient pas étiquetés pour garantir une totale impartialité. Les produits ont été examinés pour leur présentation, leur coupe, leur texture, leur arôme et bien sûr par environ 250 experts internationaux.

Le concours a lieu tous les deux ans et les gagnants de cette année sont :

1. Époisses AOP (français)

2. L’Etivas AOP (Suisse)

3. Couronne de Touraine (français)

4. Fromager d’Affinois le Fromager (français)

5. Camembert Cru Léger (français)

6. Le Petit Cru Bio (français)

7. Trèfle du Perche (français)

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8. Cabrinus do Lago (brésilien)

9. Chabichoi du Poitou AOP (français)

10. Le Charolais AOP (français)

Huit fromages français sur 10, ce qui devrait être un soulagement pour la France, qui en retire une partie de sa fierté. Marqué plus tôt cette année.

En fait, un classement de février 2023 des « 100 fromages les mieux notés au monde » établi par le site Web alimentaire TasteAtlas ne figurait pas un seul fromage gaélique dans le top 10.

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Selon ce classement, les premières entrées de la liste pour la France sont Reblochon et Comte, respectivement 13e et 14e. Ils ont suivi huit fromages italiens, un mexicain, un portugais, un polonais et un brésilien. Au total, seuls huit fromages français figurent dans le top 50.

C’est un sacré coup dur pour un pays qui compte plus de 1 000 types de fromages différents… ils ont dû se sentir injustement écrasés.

Cette dernière décision devrait toutefois arranger les choses. Ravi de vous revoir, France.