mai 22, 2024

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L’industrie vinicole de la Colombie-Britannique a prédit une baisse de 50 % des raisins de cuve cette année en raison des dommages causés par l’hiver à la vigne

L’industrie vinicole de la Colombie-Britannique a prédit une baisse de 50 % des raisins de cuve cette année en raison des dommages causés par l’hiver à la vigne

L’industrie vinicole de la Colombie-Britannique s’attend à une baisse importante de la production de vin à partir de raisins cette année en raison d’une vague de froid prolongée au cours de l’hiver qui a dévasté les vignobles de la vallée de l’Okanagan, la principale région viticole de la province.

Prévisions préliminaires par Vignerons de Colombie-Britannique La société s’attendait à une baisse de 39 à 56% de la production de vin et de raisin cette année à la suite de deux jours de températures descendant en dessous de moins 20 degrés Celsius dans la région fin décembre de l’année dernière, selon le PDG Miles Proudan.

« Plus de la moitié des raisins ne porteront pas de fruits cette année, et c’est clairement une préoccupation majeure », a déclaré Prodan.

« Il est très large en termes d’étendue dans toute la vallée. »

Les chercheurs examinaient les jeunes pousses de vignes qui restent dormantes pendant l’hiver en les disséquant et en recherchant des signes de dommages causés par le froid.

Débourgeonnage d’une vigne montrant un bourgeon partiellement endommagé. Le bourgeon primaire au centre est devenu brun et est mort tandis que les bourgeons secondaires et tertiaires sont verts et ont probablement échappé aux dommages causés par le froid. (Contribution de Bin Min Chang)

Le froid extrême gèle les cellules des pousses de vigne

Dans certaines variétés moins rustiques ou dans les régions de la vallée où les températures chutent à près de moins 30 degrés Celsius, jusqu’à 100 % des bourgeons sont endommagés, a déclaré le physiologiste du raisin Ben Min Chang d’Agriculture et Agroalimentaire Canada.

quand la température a chuté [the cold] Cela tuera les cellules. « De la glace s’est formée dans ces cellules et a fait sauter ces cellules », a déclaré Zhang.

« Nous voyons une coloration brune et cela signifie à peu près que le bourgeon est maintenant mort. »

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Une grande partie des dégâts se situe dans la région sud de l’Okanagan, qui est connue pour cultiver la grande majorité des vins rouges qui nécessitent beaucoup de chaleur et de soleil pour se développer pleinement.

Une petite grappe de raisins rouges était tenue dans la main de l'homme.
L’industrie vinicole de la Colombie-Britannique s’attend à une baisse de 55 % des raisins et du vin produits cette année en raison de deux jours de températures froides prolongées pendant l’hiver. (Christian Amundson/CBC)

« Certaines variétés sont à peu près grillées. »

Pour Balwinder Dhaliwal, copropriétaire de Kismet Estate Winery, les dommages causés par la grêle sont plus graves et plus étendus qu’il ne l’a vu au cours des trois décennies de culture de la vigne dans la région.

« Cela a l’air vraiment mauvais. Certains articles sont assez grillés », a déclaré Dhaliwal.

« Certaines variétés sont très résistantes à l’hiver, comme le Cabernet Franc ou le Pinot Gris, on trouve encore quelques bourgeons vivants, mais certaines variétés comme le Merlot sont mortes. »

Il faudra encore quatre à six semaines, a déclaré Daliwal, jusqu’à ce que l’étendue complète des dégâts soit connue.

Un homme habillé se tient à côté d'une pyramide de tonneaux de vin empilés à Kismet Winery à Oliver, en Colombie-Britannique
Balwinder Dhaliwal, copropriétaire de Kismet Estate Winery, cultive 600 acres de raisins de cuve dans la région sud de l’Okanagan. Il dit qu’il y a eu des dégâts importants cet hiver. (Christian Amundson/CBC)

Le pire scénario est celui de graves dommages hivernaux où l’ensemble des parcelles de vigne devra être remplacé.

« Ce sera un cauchemar », a déclaré Dhaliwal, « nous devrons arracher tous les plants et planter de nouvelles vignes qui mettront trois à quatre ans à recommencer à produire ».

La Colombie-Britannique n’est pas la seule région viticole du Canada à faire face à d’importants dommages hivernaux à ses vignobles.

Le mois dernier, la Nouvelle-Écosse a promis un financement d’urgence de 15 millions de dollars aux producteurs de vin de raisin touchés par la vague de froid glacial, et l’année dernière, la région de Niagara en Ontario a subi d’importants dommages hivernaux à sa vigne.

La production de raisin et de vin a diminué de 30 % ces dernières années

En Colombie-Britannique, le long froid de l’hiver dernier s’inscrit dans une tendance d’événements météorologiques extrêmes affectant la production de raisins ces dernières années.

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Selon Brodan, c’est quelque chose que les viticulteurs de la Colombie-Britannique poursuivent Les rendements ont diminué d’environ 30 pour cent au cours des sept à huit dernières années.

« Nous voyons des dômes de chaleur en été, et nous voyons de la fumée qui peut affecter la croissance [of grapes] Si ce n’est l’arrière-goût à la fin.

« Nous pouvons corriger cela dans le changement climatique. »

Bouquet luxuriant de raisins rouges suspendus à une vigne dans un verger.
L’industrie vinicole de la Colombie-Britannique contribue pour près de 3 milliards de dollars à l’économie de la province et fournit 12 000 emplois. (Christian Amundson/CBC)

Cette situation a poussé les agriculteurs à envisager de replanter leurs vignes avec des variétés plus tolérantes aux températures extrêmes.

Brodan souligne un programme de replantation dans le comté pour aider les agriculteurs à remplacer leurs vignes par des variétés plus résistantes au froid.

« Avec le changement climatique, nous devons réinitialiser un peu l’horloge. Maintenant que nous savons ce qui pousse bien et où, nous devons nous assurer que ces raisins sont dans le sol. »

Impact sur le tourisme dans l’Okanagan

Cependant, pour le millésime 2023, les consommateurs ne ressentiront pas les effets de la baisse attendue du volume de raisins avant quelques années.

Les vins blancs arriveront sur les étagères l’année prochaine et les rouges un an plus tard.

Photo de vignes en hiver, neige partout dans les vignes.
Les vignobles de la Nouvelle-Écosse sont encore en train de récupérer après que les températures extrêmes de l’hiver au début de février ont ruiné leurs récoltes. (Paul Palmer/CBC)

Certains viticulteurs, comme David Patterson de Tantalus Vineyards à Kelowna, craignent que le volume beaucoup plus faible de vin n’affecte le tourisme dans la région de l’Okanagan.

« La principale raison pour laquelle les gens viennent ici d’autres destinations est que l’industrie du vin est ici et qu’ils peuvent faire des visites de vignobles », a déclaré Patterson.

« Si nous n’avons soudainement plus de vin à vendre à cause de la courte récolte, cela aura un impact négatif sur les emplois dans les restaurants et les emplois dans les hôtels, alors pourquoi les touristes viendraient-ils ici s’ils ne peuvent pas faire le tourisme qu’ils vouloir faire? »

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Vinification de la Colombie-Britannique 3 milliards de dollars Sur l’économie de la province, créant plus de 12 000 emplois.

Mais comme le souligne Brodin, cela suppose qu’il y a beaucoup de raisins plantés en Colombie-Britannique pour produire du vin. Pour cette saison, ce ne sera probablement pas le cas.