Lorsque la boulangerie française Cousteau de Heldberg a ouvert une nouvelle succursale dans un petit espace devanture du côté sud de l’hôtel Petaluma, les passants curieux n’ont pu s’empêcher de remarquer quelque chose en jetant un coup d’œil à l’intérieur du magasin. Dominée par une caisse pleine de délicieuses pâtisseries et un comptoir confortable pour préparer des boissons au café, la boutique pittoresque ne dispose ni de chaises ni de tables pour profiter de ces délices.
Il n’y a tout simplement pas de place pour eux.
Mais il s’avère que le petit magasin exigu, niché parmi d’autres magasins avec des entrées sur Washington Street, se trouve juste au coin, par une porte arrière et à quelques pas, du grand et pittoresque hall de l’hôtel Petaluma.
Un des premiers nominés pour le meilleur design d’intérieur à Petaluma, le hall luxueusement décoré (actuellement décoré à son meilleur pour les vacances) dispose de nombreuses tables et comptoirs disponibles pour que les convives de Costo puissent s’asseoir et déguster des croissants, des cupcakes, des biscuits, du pain artisanal et des sandwichs.
Surtout pendant les vacances, lorsque l’intérieur de l’hôtel est illuminé de lumières, de bougies, de branches, de rubans à feuilles persistantes, d’arbres, de guirlandes et de bas au-dessus des cheminées, il y a peu de « lieux de restauration » plus charmants que celui que la boulangerie française de Cousteau garde à l’arrière, juste hors de vue.
La boulangerie, située au 110 Washington Street, est désormais ouverte du lundi au dimanche de 7h à 14h.
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