Le bâtiment au cœur de Hyde Park qui a abrité pendant de nombreuses années la poste américaine a un nouveau look et de nouveaux locataires.
Petite épicerie, le marché-boutique du vétéran de Whole Foods Market, Steve Steele, mettant en valeur les producteurs, fabricants et artisans locaux, a ouvert ses portes mardi dans le bâtiment du 4300 Speedway. La librairie et le café First Light ont ouvert leurs portes dans le bâtiment plus tôt cette année. Aux côtés de Tiny Grocer et First Light, le chef exécutif Joe Chan et un nouveau bistro français, Bureau de poste.
Le restaurant comprend des sièges à l’intérieur, une salle à manger dans une cour paysagée et un menu de Chan, ancien élève de « Top Chef », servant des classiques français comme des escargots, une soupe à l’oignon française, des pommes dauphine, un tartare de bœuf et un cassoulet de cuisse de canard.
Passé: Joe Chan, ancien élève de Top Chef, et Steve Steele de Tiny Grocer discutent de la façon dont ils se sont réunis
« Ce qui me revient toujours, ce sont les envies. Je veux avoir un menu vraiment délicieux et je pense que c’est ce qui est important quand on parle d’un endroit dans le quartier où l’on veut avoir beaucoup de clients réguliers », a déclaré Chan. a déclaré à American Statesman cet été.
Le Bureau de Poste est ouvert pour le dîner tous les soirs de 17h à 22h et de 10h à 15h pour le brunch le week-end.
Comme l’emplacement d’origine de South Conference Avenue, Hyde Park Tiny Grocer propose une boîte de charcuterie avec des sandwichs préparés sur commande et des articles préparés, ainsi qu’une large sélection de vins. C’est également la première entreprise de vente au détail à vendre une gamme d’ustensiles de cuisine fabriqués à l’étranger, en dehors de Made In lui-même.
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