Une vue de la salle à manger de la Brasserie B conçue par Bobby Flay, le nouvel espace du célèbre chef qui devrait ouvrir ses portes fin 2023 au Caesars Palace sur le Strip de Las Vegas. (Conçu par Olivia Jane)
Bobby Flay emmène les convives sur la côte italienne avec son restaurant Amalfi au Caesar’s Palace. Aujourd’hui, le célèbre chef les installe dans un café français avec sa propre Brasserie B conçue par Bobby Flay, qui devrait ouvrir ses portes à l’hôtel fin 2023.
Le restaurant proposera un menu d’inspiration française pour le déjeuner, le dîner et le brunch. Pensez aux nouvelles versions de frites classiques, aux aliments crus, aux desserts décadents et à « certaines des surprises gustatives pour lesquelles ils sont devenus connus au fil des ans », a déclaré Flay.
Une enseigne lumineuse au néon courbée le long d’une corniche exagérée marque l’entrée du restaurant.
Le salon comprend un bar de 20 places composé de marbre patiné, de bois cannelé et d’accents de zinc. Le salon se jette dans la salle à manger de 140 places avec des carreaux de métro fabriqués à la main, des lustres en verre soufflé, des chaises de café à dossier en rotin et un bar brut spectaculaire avec un auvent éclairé qui contribue à ancrer la pièce.
La Brasserie B occupera l’ancien restaurant Old Homestead, à proximité du Montecristo Cigar Bar et du Nobu Hotel and Restaurant.
Contactez Jonathan L. Wright à jwright@reviewjournal.com. Il suit @ItsJLW Sur Twitter.
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