La branche « R&D » plus haut de gamme, préférée des familles, ferme ses portes après deux ans
Les options de restaurants Amazing Brentwood de Burnaby ont augmenté régulièrement au cours des derniers mois, cependant, le méga-développement a un nouveau poste vacant, le concept expérimental R+D Kitchen de White Spot ayant fermé ses portes après deux ans.
Lancé au printemps 2022, R+D Kitchen se positionne comme une émanation expérimentale légèrement plus haut de gamme de la légendaire chaîne de restaurants familiaux basée à Vancouver.
Pas entièrement une cuisine d'essai (White Spot possède une cuisine d'essai interne à son siège social et suit un processus rigoureux pour développer et mettre en œuvre des changements de menu dans ses multiples sites en Colombie-Britannique et en Alberta), le site de R&D a servi de moyen pour le bien-aimé marque pour se diversifier vers des tarifs légèrement plus haut de gamme, alliant invention et confort.
S'appuyant sur l'épine dorsale du White Spot, R+D proposait des options d'accès commuté pour des plats décontractés haut de gamme comme des salades, des plateaux et des hamburgers. Chez R+D, des ingrédients comme le bœuf wagyu, la moutarde et l'oignon confits et le fromage à la truffe noire amènent le menu dans une direction plus moderne. Même si des repas pour enfants étaient disponibles, ils n'étaient pas présentés dans les forfaits pirates caricaturaux si chers à White Spot, par exemple.
R + D Kitchen est situé dans la partie de l'aire de restauration « Tables » d'Amazing Brentwood, qui fait partie de ce qui reste de l'ancien bâtiment du centre commercial Brentwood.
Ailleurs dans Amazing Brentwood, plusieurs grands restaurants ont fait leurs débuts depuis que R+D Kitchen a ouvert ses portes en 2022, plus récemment un Le robinet et le baril tentaculairesainsi que le bar à sushi artisanal Hello Nori, Earls, OEB et La Taqueria.
Des rumeurs sur la fermeture imminente de R+D Kitchen ont circulé dans la communauté et en ligne plus tôt ce printemps. Des panneaux affichés au restaurant annonçant le dernier jour d'ouverture, le 28 avril, sont apparus il y a environ une semaine.
le Compte Instagram R+D Cuisine Il a été rendu privé, bien que le site Web de la société reste actif et soit toujours répertorié dans l'annuaire Amazing Brentwood le 29 avril à midi.
Un employé a indiqué par téléphone lundi après-midi que le restaurant était fermé et que les emplacements Burnaby White Spot les plus proches se trouvaient au 4129 Lougheed Hwy (Gilmore) et au 6500 Hastings St (Kensington).
VIA a contacté White Spot et Amazing Brentwood pour obtenir de plus amples commentaires sur la fermeture.
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