Cuisiner sur une cuisinière à gaz ? L'étude a révélé qu'il est 100 fois plus dangereux qu'un silencieux de voiture

santé

par André Cour

Cuisiner sur une cuisinière à gaz peut produire des particules jusqu'à 100 fois plus dangereuses qu'un pot d'échappement de voiture, a révélé une nouvelle étude terrifiante.

Des chercheurs de l'Université Purdue ont découvert que les cuisinières à gaz libèrent des particules ultrafines qui rendent les gens plus sensibles à l'asthme et à d'autres maladies respiratoires.

« Ces minuscules nanoparticules sont si petites que vous ne pouvez pas les voir », a déclaré vendredi le professeur adjoint Brandon Burr de la Lyles School of Civil Engineering de Purdue. « Ce n'est pas comme les particules de poussière que l'on pourrait voir flotter dans l'air. »

« Après avoir observé des concentrations aussi élevées d'aérosols de nanoclusters lors de la cuisson au gaz, nous ne pouvons plus ignorer ces particules de taille nanométrique », a-t-il ajouté d'un ton inquiétant.

L'année dernière, la gouverneure de New York, Kathy Hochul, a proposé une interdiction très controversée des cuisinières à gaz dans l'État, invoquant leurs effets nocifs sur la santé personnelle et sur l'environnement en général.

Dans cette étude, Bloor et son équipe ont utilisé les derniers appareils de mesure de la qualité de l'air fournis par la société allemande GRIMM AEROSOL TECHNIK.

Grâce à cette technique, ils ont pu mesurer ces minuscules particules d’un nanomètre tout en cuisinant sur une cuisinière à gaz dans un laboratoire « minuscule ».

La tiny house est équipée de toutes les fonctionnalités d'un espace de vie typique, avant d'être également équipée de capteurs qui surveillent de près l'impact des activités quotidiennes sur la qualité de l'air de la maison.

Les résultats ont révélé que les nanoparticules d’aérosol sont très persistantes lors de leur trajet depuis la cuisinière à gaz vers le reste de la maison.

Bien que de nombreuses molécules se diffusent rapidement vers d'autres surfaces, des expériences ont indiqué qu'entre 10 milliards et 1 billion de molécules peuvent se déposer dans les bronches et la zone trachéobronchique des poumons lors du fonctionnement du poêle.

Les chercheurs encouragent les familles à allumer les ventilateurs d’extraction pendant la cuisson, ce qui, selon eux, est plus susceptible de rediriger les particules loin de leurs poumons.

« Étant donné que la plupart des gens n'utilisent pas de ventilateur d'extraction pendant la cuisson, disposer de hottes de cuisine fonctionnant automatiquement serait une solution logique », a conclu le Dr Burr.

« À l'avenir, nous devons réfléchir à la manière de réduire notre exposition à tous les types de polluants de l'air intérieur. Sur la base de nos nouvelles données, nous recommandons que les nanoaérosols soient considérés comme une classe distincte de polluants atmosphériques. »