Voyagez en France pour des vins rouges uniques – Winnipeg Free Press

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Si jamais une région viticole pouvait être digne de confiance pour produire des rouges de haute qualité à des prix raisonnables, c’est bien la vallée du Rhône en France – en particulier les vins du sud du Rhône.

La vallée du Rhône, l’une des régions viticoles les plus méridionales de la France, s’étend du nord au sud le long du fleuve du même nom et est divisée en deux principales régions viticoles – le Rhône septentrional et méridional.

Le nord du Rhône bénéficie d’un climat continental, avec des producteurs qui élaborent du vin rouge à partir de cépages Syrah. La plupart des rouges de la vallée du Rhône du nord sont chers, avec des vins bien enroulés et adaptés à l’âge de noms comme Côte-Rôtie et Hermitage qui coûtent un joli centime. Quelques rouges du Rhône septentrional plus abordables arrivent également sur notre marché, en particulier de communes comme Gros-Hermitage, Carnas et Saint-Joseph, mais ils sont toujours dans la fourchette de prix de 30 à 50 $.

C’est dans le sud du Rhône que sont produits les rouges de grande valeur, principalement des assemblages d’environ 20 dollars. Les raisins cultivés dans le sud du Rhône bénéficient d’un climat plus méditerranéen, qui produit des vins plus mûrs et plus fruités. Ce climat chaud utilise le grenache dense et fruité comme base pour la plupart des assemblages (avec des acteurs de soutien comme la syrah, le mourvèdre et le carignan), contribuant à des vins fruités et immédiatement buvables.

Bien que les vins rouges qui utilisent l’appellation Côtes du Rhône proviennent à la fois du nord et du sud de la région, la plupart du jus qui entre dans ces vins provient du sud. La vaste région des Côtes-du-Rhône comprend également des sous-appellations méridionales telles que les Côtes-du-Rhône Villages, élaborées à partir de raisins provenant de sites spécifiques de la région, ainsi que des crus produits dans des communes telles que Vaqueras, Gigondas et, la plupart célèbre, Châteauneuf du-Pape. Ces vins offrent une plus grande complexité et une plus grande tranche d’âge, bien que les prix commencent à 25-30 $ et plus.

Sous-appellation la plus populaire et la plus connue du sud du Rhône, Châteauneauf-du-Pape se traduit par « Château Neuf du Pape » à la suite du déménagement du pape de Rome à Avignon au début du XIVe siècle. Neuf cépages différents (y compris la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre) sont autorisés dans les rouges de Châteauneuf-du-Pape, qui sont grands, denses et adaptés à l’âge. (Ils font des vins blancs étonnants, complexes et dignes de vieillir à Châteauneauf-du-Pape.)

Mais Châteauneauf-du-Pape n’est pas donné, et c’est un rouge dont les étiquettes portent sur l’étiquette l’appellation Côtes du Rhône plus superficielle où se trouvent des valeurs qui tuent. Ces vins à base de grenache sont dominés par les saveurs de baies noires et de cerise, et les caractéristiques typiques du « Vieux Monde » – saveurs terreuses, poivrées et plus rustiques – passent au second plan. Cet équilibre entre le fruit et le caractère signifie qu’il s’agit souvent de vins rouges de l’Ancien Monde, plutôt que de Rioja espagnol ou de Bordeaux d’entrée de gamme.

Les producteurs de la vallée du Rhône font de bons vins blancs à bon prix (généralement issus d’un assemblage de Roussanne, Marsanne, Viognier et quelques autres cépages) et quelques rosés solides (surtout de Tavel), qui sont dans la région. Les vins du Rhône sont de véritables assemblages rouges pétillants.

uncorked@mts.net

Twitter: @bencigurtson

Vins de la semaine

Louis Bernard 2021 Citations à Ron White (Côtes du Rhône, France – 16,99 $, magasins d’alcools et au-delà)

Assemblage de cépages Grenache blanc, Beauboulenc et Roussanne, cette Vallée du Rhône végétarienne et durable offre des arômes de poire blanche fraîche, de pêche blanche et de fleurs ainsi qu’une subtile note alvéolée. Une bouche sèche, mi-corsée et savoureuse avec des saveurs de pêche, de poire mûre et de succulents fruits tropicaux à l’avant et au centre, tandis qu’une acidité modérée est au centre. Blanc pour le prix. 3/5

Domaine La Floraine 2021 Je Ne Souffre Plus (Côtes du Rhône Villages, France – environ 25 $, marché de Calabre)

Un assemblage 50-50 de grenache et de syrah, ce rouge français pourpre vif, biologique et biosynthétique offre des arômes de mûre, de cerise, de réglisse rouge, de prune et de subtiles notes fumées et de cuir. Corps moyen-plus et juteux avec des saveurs de baies rouges et noires de fer et de réglisse, de poivre blanc, de chêne (le vin est élevé dans des cuves en béton pendant cinq mois), une acidité moyenne et une finition décente. De la longueur (c’est 13,5% d’alcool) ainsi qu’une subtile note de pâte à pain. Réfrigérer pendant 10-15 minutes. 4/5

Ortas Caves de Rasto 2020 Le Dôme du Grand Bois (Côtes du Rhône, France – 17,99 $, magasins d’alcools et au-delà)

Assemblage 55-30-15 de Grenache, Carignane et Syrah, ce Rhône rouge apporte au nez des notes d’épices, de réglisse rouge, de mûre, de cerise et de moka. Il est corsé et serré mais sec, avec des notes denses de petits fruits noirs, une composante de cerise mûre, des notes de goudron et de poivre blanc qui ressortent avec des tanins modérés avant une longue finale légèrement chaude (il contient 14 pour cent d’alcool). 3.5/5

Réserve Famille Perrin 2019 (Côtes du Rhône, France — 16,99 $, magasins d’alcools et au-delà)

Cet assemblage 40-40-20 de Rhône rouge, Grenache, Mourvèdre et Syrah apporte des arômes complexes de cuir et de tabac avec des arômes de cerise noire, de prune, de mûre et de cèdre. Il est sec, corsé et dense, avec des saveurs moelleuses de mûre et de cerise à l’avant et au centre, des saveurs secondaires de fer, de poivre blanc et de confiture de prunes avec des notes d’épices boisées (une partie du vin est élevé en fûts, le reste en cuves), moyen des tanins et une finale longue et chaleureuse (le vin contient 14,5 pour cent d’alcool). Une valeur exceptionnelle à boire dès maintenant ou à garder 18 à 24 mois. 4.5/5

Ben Sigurdson
Éditeur littéraire, auteur de boissons

Ben Sigurdson édite la section Free Press Books et écrit sur le vin, la bière et les spiritueux.

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