juin 14, 2024

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Une cuisine japonaise et française moderne est disponible au nouveau restaurant de River Oaks, qui ouvrira le 16 décembre

Une cuisine japonaise et française moderne est disponible au nouveau restaurant de River Oaks, qui ouvrira le 16 décembre

Ciel, nommé d’après le mot français pour ciel, fera ses débuts à River Oaks le 16 décembre avec une liste mise en évidence par les récentes offres japonaises et françaises.

Le restaurant ouvrira au rez-de-chaussée d’un nouveau bâtiment commercial au 4411 San Felipe Street, Houston. Il a été lancé par un nouveau groupe hôtelier basé à Houston, Le Ciel Hospitality, dirigé par les entrepreneurs Ryan Henry, Adel Sadek et Fasl Ty.

Le concept s’inspire des paysages estivaux de la Côte d’Azur sur la Côte d’Azur, selon un communiqué de presse du 14 décembre. Couvrant 8 000 pieds carrés, le lieu comprendra une salle à manger principale de 240 places avec des sols en porcelaine italienne importée, des plafonniers Barrisol Mirror à 360 degrés et une statue de Zeus conçue et peinte par l’artiste mexicaine Carla de Lara.

Le salon surélevé de l’entrée principale contiendra une dalle de marbre blanc de 35 pieds pouvant accueillir 14 personnes. Le lieu comprendra également une cave à vin de 1 000 bouteilles et un espace de restauration privé pouvant accueillir jusqu’à 40 personnes. Un patio extérieur de 140 places devrait ouvrir au printemps, selon le communiqué.

« Nous avons soigneusement sélectionné chaque détail à l’intérieur pour créer un espace conçu pour une cuisine raffinée avec une cuisine exceptionnelle, une présentation élégante et un art magnifique que l’on ne trouve nulle part ailleurs dans la ville, qui se sentira comme une porte d’entrée vers une escapade européenne glamour et amusante », Saadiq dit dans un communiqué.

Le communiqué indique que le menu se concentre sur des plats français et japonais « innovants », avec du poisson frais importé quotidiennement du Japon et de la Nouvelle-Zélande. De plus, les convives trouveront des coupes de steak de qualité supérieure provenant de fermes locales nourries à l’herbe, du caviar sans OGM, des sushis et des aliments de base crus.

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La cuisine sera dirigée par le chef exécutif Josef Jeskopf, dont les travaux précédents incluent Noma trois étoiles à Copenhague, au Danemark. Il sera rejoint par le chef de cuisine Frank Hernandez et la chef pâtissière Michaela Victoria.

La carte des boissons, également inspirée de la Côte d’Azur avec une touche japonaise, comprend des cocktails maison, 150 choix de vins, du champagne, du saké et des vins de dessert.

Des DJ en direct joueront de la musique pendant les soirées du mercredi au dimanche, et les propriétaires ont déclaré qu’ils prévoyaient d’apporter d’autres divertissements éphémères.

713-832-2435. www.cielhtx.com

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