Une assiette de pain perdu peut instantanément vous ramener en enfance. Manger ce classique en pyjama sur le chemin du canapé pour une animation le samedi matin est un souvenir précieux. Gooey avec du sirop et empilé avec des tranches de bananes ou de fraises, ce petit-déjeuner est un favori américain pour les enfants de tous âges. La fête des mères, la fête des pères, les vacances et le brunch du week-end sont des moments de choix pour servir, mais avec la bonne inspiration, vous obtiendrez ces choses créatives. recettes de pain perdu à répétition.
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Peut-on faire du pain perdu sans lait ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait ordinaire par d’autres types de lait (amande, soja, avoine) ou même utiliser une option sans lait comme le lait de poule lors de la préparation de recettes de pain doré. En fait, un peu de lait de poule offre un riche goût de vanille et utilise tous les restes que vous pourriez avoir d’une fête de vacances. Bien sûr, si vous manquez de lait à la maison mais que vous avez de la crème, qu’elle soit légère ou épaisse, les deux peuvent être un bon substitut pour de nombreuses recettes.
Pouvez-vous faire du pain perdu sans œufs?
Si vous manquez d’œufs ou si quelqu’un de votre foyer y est allergique, vous pouvez faire du pain français avec de la fécule de maïs mélangée à du lait à la place. Ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs à ½ tasse de lait pour le dissoudre, puis utilisez ce mélange comme substitut d’œuf. Ou, vous pouvez utiliser l’option de substitution d’œufs à la place des œufs entiers réels dans votre mélange de pain perdu pour le rendre végétalien.
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Pourquoi s’appelle-t-il du pain perdu?
Le pain perdu vient-il vraiment de France ? Il s’avère que les Français apprécient un plat similaire appelé sEin Berdu. Mais la raison pour laquelle les Américains appellent ce plat French bread n’a rien à voir avec ce pays européen. Fait : Le pain perdu tire son nom de Joseph French, qui l’a inventé dans son auberge du nord de l’État de New York en 1724. Mais il y a eu des itérations de ce plat depuis l’époque romaine et dans de nombreux pays différents à travers le monde.
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Pouvez-vous congeler du pain perdu?
Oui, vous pouvez congeler les restes de pain français. Commencez par les congeler en une seule couche sur un plateau jusqu’à ce qu’ils soient partiellement congelés (environ une heure), puis retirez les tranches dans un sac en plastique. Pour réchauffer du pain perdu surgelé, placez les tranches dans le grille-pain ou le four grille-pain pendant quelques minutes.
Quel est le meilleur pain perdu ?
Pour les recettes de pain perdu classiques, utilisez une miche de pain ordinaire de haute qualité. Les meilleurs types sont la brioche et le pain arabe comme le pain au levain, blanc ou de blé car ils absorbent mieux la crème au lait et les œufs. Et si vous avez quelques tranches rassis à la maison, c’est encore mieux, encore une fois parce que le pain sec absorbe mieux le liquide dans les recettes de pain perdu.
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Qu’est-ce qui va avec du pain perdu?
Allez un peu plus loin dans l’humble pain français en y ajoutant des ingrédients vedettes. Le sirop d’érable ou la confiture est un régal régulier pour le pain doré. Mais ce plat se marie aussi à merveille avec presque tous les types de fruits, des pommes et des poires à l’automne, des framboises en été et des bananes toute l’année. La crème fouettée est un excellent ajout à n’importe quel plat de pain doré – et le facteur croquant ici ne peut être ignoré (pensez aux pacanes grillées ou aux amandes sur le dessus). Certains autres ingrédients créatifs du pain perdu qui ajoutent un facteur wow incluent:
- épice de citrouille
- Banane et beurre de cacahuète
- Fromage et crème Nutella
- boisson à la noix de coco
- Lait de poule
- Gravier fruité
- fluffernutter (crème de guimauve et beurre de cacahuète)
Les meilleures recettes de pain perdu
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Photographie par Mark Boughton / Stylisme par Teresa Blackburn
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Photographie par Mark Boughton / Stylisme par Teresa Blackburn
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Photographie/conception par Mark Boughton par Teresa Blackburn
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Photographie par Mark Boughton / Stylisme par Teresa Blackburn
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Le pain perdu le plus simple
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Pain doré au beurre de pomme et cacahuètes
Andrew Purcell pour Parade; Stylisme culinaire, Carrie Purcell ; Conception d’accessoires, Heather Chountos
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