Pomme Bourbon Pain doré / Steak 954, Fort Lauderdale - WSVN 7News

(WSVN) – Les cadeaux d’ouverture du matin de Noël ne sont pas la seule raison de sortir du lit le samedi.

Le parfum du pain perdu fera courir la famille de l’arbre à la table de la cuisine. C’est l’heure du goûter avec les Belkys !

Chef: Bob Noël
Le restaurant: Steak 954 Fort Lauderdale
soucoupe: Pain doré aux pommes et au bourbon

Ingrédients:

la façon de préparer:

Préparez d’abord le caramel. Commencez par le sucre et l’eau. Ajouter un peu de sirop de maïs.
Lors de la préparation du caramel, utilisez une casserole haute, éteignez le feu et ajoutez le bourbon.
Laissez cuire le mélange pendant 30 secondes. Remettez le feu, puis ajoutez la crème épaisse.
Laissez-le rétrécir, puis mettez-le de côté. Le caramel épaissira en refroidissant.
Dans un bol, mélanger le sucre, la fécule de maïs, la cannelle, la muscade et le sel.
Ajouter des tranches de pommes croustillantes au miel. Mélangez bien.
Transférer les pommes dans une casserole et ajouter un peu d’extrait de vanille, du jus de citron et de l’eau.
Cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient caramélisées.
Tremper les tranches de brioche dans le mélange. Faire tremper dans moitié-moitié, les œufs, le lait, le sucre, la vanille et l’extrait de vanille.
Placer le pain trempé sur la plaque à pâtisserie et laisser cuire des deux côtés.
Assiette de pain perdu.
Verser le caramel sur les toasts. Ensuite, mettez les pommes et les noix de pécan sur le dessus.
Terminer les toasts avec du sucre glace.

Profitez!

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