Un restaurant chinois bien-aimé à Vancouver rouvre ses portes après une fermeture de trois ans en raison de l’effondrement d’un chantier de construction à proximité.
Congee Noodle House sur East Broadway célèbre mercredi un lancement en douceur et espère accueillir nombre de ses clients fidèles, qui viennent pour ses plats signature comme le riz frit, les boulettes et le chow mein, ainsi que son menu de fin de soirée.
« Nous espérons que ce sera mieux qu’avant car ils introduiront de nouveaux menus et de nouveaux plats que nous n’avions pas auparavant », a déclaré Eric Chang, propriétaire et directeur général.
« Beaucoup de gens nous ont demandé : ‘Vous êtes fermé depuis tant d’années, quand allez-vous rouvrir vos portes ?' » «
Le Congee Noodle House a reçu l’ordre de fermer ses portes en avril 2020 – avant que les restrictions sanitaires liées au COVID-19 ne commencent à entrer en vigueur – lorsqu’une partie d’un lot de la 8e avenue Est entre la rue Main et Québec a été inondée. Le site devait abriter un nouvel immeuble de 18 logements.
À l’époque, la ville de Vancouver a déclaré qu’un côté du mur du nid-de-poule s’était effondré, brisant le parking adjacent et provoquant un contact avec la tempête sur le site.
Zhang a déclaré qu’il n’avait jamais pensé que le verrouillage durerait trois ans, mais la pandémie a retardé le processus en ralentissant les procédures du gouvernement municipal telles que les permis et les inspections.
En fin de compte, a-t-il dit, la réclamation d’assurance du restaurant a également été refusée, ce qui a également entravé la réouverture.
« La nourriture et notre restaurant manquent à beaucoup de gens », a-t-il déclaré à Global News. « Nous sommes en affaires depuis plus de 20 ans. »
La caissière Dida Lai travaille avec Congee Noodle House depuis le début et a déclaré que c’était « très excitant » de reprendre les affaires.
« Heureuse d’être de retour au travail », a-t-elle déclaré. « J’espère que nous serons occupés et j’espère voir beaucoup plus de clients revenir. »
Elle a ajouté que plusieurs employés réguliers lui avaient envoyé un message via WhatsApp pour savoir quand le restaurant rouvrirait.
Congee Noodle House a été rénové pendant la période de fermeture. Il sera ouvert 7j/7 de 9h à 22h
et copier 2023 Global News, une division de Corus Entertainment Inc.
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