mars 29, 2024

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Les producteurs laitiers du Canada cherchent à augmenter les prix du lait pour la deuxième fois cette année, invoquant l’inflation

Les producteurs laitiers du Canada cherchent à augmenter les prix du lait pour la deuxième fois cette année, invoquant l’inflation

Les prix du lait au Canada devraient augmenter pour la deuxième fois en un an après une rare demande des Producteurs laitiers du Canada d’augmenter les prix en milieu d’année en raison de l’inflation.

Le lobby de l’industrie affirme que les producteurs laitiers canadiens sont aux prises avec des hausses de prix sans précédent pour les biens et services dont ils ont besoin pour produire du lait.

Cependant, les observateurs de l’industrie disent que les gens ne peuvent pas se permettre une autre hausse des prix.

Et ils avertissent que les fabricants de produits laitiers feront probablement face à des augmentations supplémentaires si la demande est approuvée, ce qui entraînera des coûts de détail à des niveaux insoutenables et une augmentation de l’insécurité alimentaire.

«Les entreprises qui profitent de ces augmentations deviennent un double coup dur», a déclaré samedi Gary Sands, vice-président principal des politiques publiques de la Fédération canadienne des vendeurs d’épicerie indépendants.

« Les Canadiens font face à trop de pression sur l’abordabilité. Ils ont perdu de vue l’impact sur le consommateur. »

La Commission canadienne du lait a déclaré jeudi avoir reçu une demande des Producteurs laitiers du Canada à la fin mai pour entamer le « processus de circonstances exceptionnelles » et permettre une hausse du prix du lait en milieu d’année.

La demande intervient après que les prix du lait à la ferme ont augmenté de 6 cents le litre, soit environ 8,4 %, le 1er février. Les prix des produits laitiers sont généralement révisés une fois par an.

La commission a déclaré qu’elle tiendrait des consultations plus tard ce mois-ci et rendrait sa décision le 17 juin.

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L’agence fédérale, qui supervise l’industrie laitière du Canada et le système de gestion de l’offre, a déclaré que l’augmentation du prix du lait entrerait en vigueur le 1er septembre.

Les producteurs laitiers du Canada ont refusé de partager le montant de l’augmentation qu’ils demandent.

« Le manque de transparence est un problème », a déclaré samedi Sylvain Charlebois, professeur de distribution et de politiques alimentaires à l’Université Dalhousie.

« Ils viennent d’évaluer le coût de la production laitière au Canada et ont poussé une augmentation record. Maintenant, ils n’ont besoin de plus rien et ils ne donnent aux intervenants que deux semaines pour se préparer aux consultations, qui ne seront pas publiques.

Les Producteurs laitiers du Canada ont déclaré jeudi dans un communiqué que le prix du lait à la ferme avait été ajusté dans le cadre d’une opération complètement ouverte.

« Cette transparence est l’un des nombreux avantages que les Canadiens retirent de notre système de gestion de l’offre », a déclaré le groupe.

Les Producteurs laitiers du Canada ont déclaré que l’habituel examen annuel des prix crée un écart entre le coût réel de la production laitière aujourd’hui et l’ajustement annuel.

« Des circonstances exceptionnelles nécessitent un ajustement en milieu d’année pour réduire cet écart », a déclaré le groupe.

Les producteurs laitiers du Canada ont déclaré qu’en moins d’un an, les coûts des engrais ont augmenté de 44 %, le carburant a augmenté de 32 % et les aliments pour animaux ont augmenté de 8 %.

Sands s’est demandé si le prix du lait chuterait si les coûts des intrants étaient allégés.

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« Si les défis de la chaîne d’approvisionnement qui font grimper les coûts commencent à s’atténuer dans les mois à venir, feront-ils baisser les prix ? »

Ce rapport a été publié pour la première fois par La Presse canadienne le 4 juin 2022.