Les clairons ont disparu des magasins canadiens, envoyant les fans à la recherche d’une alternative salée

La disparition des bugles, un ingrédient utilisé dans de nombreuses recettes de vacances, a conduit certains Canadiens à chercher des alternatives à la délicieuse collation de maïs croquante.

Les clairons sont toujours vendus aux États-Unis, mais ils ont été abandonnés au Canada depuis plusieurs mois. Il s’agit de l’un des nouveaux produits que les fabricants de produits alimentaires américains ne vendent plus ici.

General Mills, la société américaine qui fabrique des clairons, n’a pas retourné les appels ou les courriels de la CBC, mais a répondu à des centaines de clients sur Twitterdisant qu’elle espère que les Canadiens pourront « trouver une alternative savoureuse ailleurs ».

Cette alternative peut être trouvée dans l’allée des collations de votre supermarché asiatique local, selon les fans de Canadian Bugles sur Reddit. c’est appelé Maïs Tungari – Une semoule de maïs salée et croustillante en forme de corne préparée par House Foods au Japon depuis les années 1970.

Au cours des dernières semaines, un magasin d’umami à Lethbridge, en Alberta, a amené des clients quotidiennement pour réclamer de la « corne japonaise » à utiliser dans des recettes maison de noix et de boulons, explique la propriétaire Patricia Low.

« Il ne nous reste qu’un seul sac », a-t-elle déclaré.

Les stocks s’épuisant, Lou a commandé d’autres collations de maïs japonais auprès de son fournisseur de Vancouver. Elle dit qu’elle a eu « les six derniers ».

Loch Willy est allé chercher du Tongari Corn dans quatre épiceries asiatiques à Saskatoon, mais il était épuisé.

Radio-Canada coût de la vie Il a trouvé un sac à Calgary et l’a fait expédier pour qu’il puisse tester le prétendu substitut des Bugles aux côtés des collations originales. Willie avait trois sacs de Puggles en sa possession grâce à ses parents snowbirds qui les ont ramenés dans leurs bagages depuis l’Arizona.

Il utilise Willie Bugles pour fabriquer des écrous et des boulons à chaque Noël et dit que sa recette familiale ne pourrait pas être faite sans lui.

« Ils ont cette forme conique distincte, ils sont le capuchon du doigt. Honnêtement, si nous grandissions et qu’ils n’étaient pas là, nous l’aurions remarqué et nous nous sommes dit: » Pourquoi? Où est la trompette ? « 

Lorsque Willy et sa fille, Kiara, ont déchiré les deux collations de maïs différentes, ils ont été surpris de voir à quel point les deux produits étaient similaires.

« J’étais sceptique, mais wow ! » dit Willy. « Je pense que la plupart des gens ne connaissent pas la différence. »

Après plusieurs dégustations, Willys a conclu que le maïs Tongari était un peu plus « épicé » que les Bugles mais avait une texture similaire. Dans l’ensemble, une « bonne alternative » à toutes les recettes d’écrous et de boulons.

« Les calaos japonais ont l’air de sauver Noël », a déclaré Willie.

Buglis n’est pas la seule collation américaine à quitter le Canada

Au cours des cinq dernières années, le Canada a aussi perdu d’autres produits américains comme Skippy Beurre de CacahuèteSauce pour pâtes de Ragu Raisins et noix.

Bagel Bites, un produit Kraft Heinz, a disparu le mois dernier, ainsi que Cosmic Brownies, Oatmeal Cream Pies et Swiss Rolls – toute la gamme de friandises emballées Little Debbie, fabriquées par McKee Foods Corporation. Dans une déclaration envoyée par courriel, un porte-parole de la société a déclaré à CBC que la décision de « cesser de vendre » les bonbons Little Debbie n’a pas été prise par la marque elle-même mais par son distributeur canadien.

En matière de distribution, le Canada est un endroit « très coûteux » pour faire des affaires, dit Jan Cornell, professeur de marketing à la UBC Sauder School of Business. En tant que grand pays peu peuplé, Cornell a déclaré qu’il était coûteux pour les entreprises d’expédier des produits d’un océan à l’autre.

« Et il y a des exigences pour traduire l’emballage en français et en anglais. Cela augmente le coût des marques américaines, donc parfois la décision est d’arrêter ces produits. »

Concours au rayon snack

Une autre raison pour laquelle Bugles pourrait quitter le marché canadien était que la collation faisait face à une concurrence féroce de la part de marques appartenant à des magasins telles que le Choix du Président, Kirkland Signature et Great Value.

D’après elle Rapport annuel 2022la plupart des produits de General Mills rivalisent avec les « produits de marque générale et de marque maison qui sont généralement vendus à des prix inférieurs » et suggèrent que l’incertitude économique peut amener certains consommateurs à acheter davantage de marques appartenant à des magasins.

« Dans ces circonstances, nous pourrions assister à une baisse des ventes de produits à marge plus élevée ou à un changement de notre gamme de produits vers des offres à marge plus faible », indique le rapport.

Chaque grande épicerie au Canada a sa propre marque, sinon plusieurs. Un porte-parole de Sobeys a déclaré que la société ajoute des centaines de nouveaux produits chaque année sous sa marque Compliments. L’épicier de l’Ouest canadien Calgary Co-op a lancé ses marques de magasin — Founders & Farmers et Cal & Gary’s — il y a trois ans et compte déjà plus de 1 000 produits sur les tablettes.

« Dans le passé, les marques privées n’étaient que des copies bon marché ou des contrefaçons d’une marque bien connue à un prix inférieur et peut-être même de qualité inférieure », a déclaré Cornell. « Mais ce n’est plus le cas. Désormais, une marque de distributeur peut concurrencer les marques nationales, même dans le haut de gamme, même lorsqu’il s’agit de satisfaire des segments de niche de consommateurs. »

L’allée des collations, en particulier, est l’endroit où les consommateurs trouveront une grande variété de produits appartenant au magasin – des croustilles à faible teneur en sel et du sel de mer aux craquelins sans gluten et aux biscuits végétaliens – et bénéficieront d’un espace de stockage de qualité supérieure.

Cornell dit que c’est intentionnel et qu’il ne s’agit que d’une stratégie utilisée par les épiceries canadiennes pour encourager les acheteurs à choisir leurs propres étiquettes plutôt que des marques comme Ruffles, Lays et Bugles.

Les marques maison sont généralement moins chères parce que les chaînes d’épicerie ont des économies d’échelle – elles passent d’énormes commandes pour tous leurs magasins, ce qui leur permet de négocier des prix plus bas avec les fabricants qui fabriquent leurs produits.

Et comme l’inflation continue d’augmenter, les Canadiens se tournent de plus en plus vers les marques maison.

« Presque tout le monde achète des produits d’épicerie de marque maison à un moment donné », a déclaré Brian Ettkin de Numerator Canada. Les derniers chiffres de la firme d’études de marché montrent que par rapport à 2021, les ventes d’épiceries de marque maison au Canada ont augmenté de 4 % cette année.

Optez pour des collations « saines ».

Il se peut aussi que les Canadiens ne soient plus si gais Le protège-doigts n°1 en Amérique. Les trompettes existent depuis les années 1960, et Cornell dit que les goûts ont changé depuis lors.

« Pour les snacks, c’est un marché intéressant car il y a eu un changement dans la demande d’aliments sains, naturels et moins transformés. Et vous voyez que parfois beaucoup de ces marques ont 50 à 70 ans et qu’elles ne répondent clairement pas aux nouvelles Les entreprises et les fabricants ont donc la possibilité de reformuler complètement leurs produits ou de les abandonner sur certains marchés.

Ce n’est pas la première fois que Bugles est arrêté au nord de la frontière. C’est arrivé en 2010 et la collation est revenue au Canada un an plus tard.

Cela donne de l’espoir aux fans des Bugles comme Willy, mais en attendant, il trouve d’autres moyens d’obtenir son en-cas salé au maïs. Qu’il s’agisse d’acheter des sacs de maïs tongaree ou de conduire la voiture de ses parents en Saskatchewan depuis l’Arizona.

« Je leur ai déjà dit: » Si vous ne voulez pas rentrer chez vous en voiture, je vais prendre l’avion et ramener votre voiture. Mais je vais la remplir de clairons pour tout le monde. «  »