avril 20, 2024

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Le style de Dilly a amené la côte est à Edwards Riverwalk

Le style de Dilly a amené la côte est à Edwards Riverwalk

L’italien Riva Ridge de The Boardroom avec capicola, jambon rôti, salami génois, provolone, laitue, tomate, oignon, huile d’olive extra vierge et vinaigre de vin rouge sur baguette avec thé glacé fait maison.
Barry Eckhaus/EAT Magazine
L’italien Riva Ridge de The Boardroom avec capicola, jambon rôti, salami génois, provolone, laitue, tomate, oignon, huile d’olive extra vierge et vinaigre de vin rouge sur baguette avec thé glacé fait maison.
Barry Eckhaus/EAT Magazine

Vous voulez savoir où les habitants vont pour le petit déjeuner et le déjeuner ? Au Boardroom Market & Deli, vous rencontrerez probablement de nombreux habitants de longue date, quelques visiteurs bien connus et peut-être même le champion de skateboard extrême et Hall of Famer Chris Anthony.

La mentalité de fabrication sur commande du Boardroom Deli passe au niveau supérieur, avec une sélection triée sur le volet de viandes fraîchement hachées, de salades fraîches et de petites soupes maison.

La salle de conférence est un incontournable local qui impressionnera même les goûts des visiteurs les plus exigeants de la côte Est ; Le propriétaire et chef Brad Trumpore a grandi à Ocean City, dans le Maryland, puis a travaillé au Red Sky Ranch et au Zach’s Cabin dans la vallée. Il sait donc comment créer et maintenir des plats délicieux. Avec l’inspiration grecque de sa mère et les influences italiennes des restaurants italiens familiaux de la côte est, Trumpauer fabrique son pain frais pour le facteur « mâcher » spécial et sa viande pour la qualité.



Les sandwichs comportent l’un des six différents types de pain frais apportés quotidiennement, comme Pepi’s Face Meatball, qui sent le provolone et la sauce rouge maison sur du pain français. (Des sandwichs sans gluten ou roll-on sont également disponibles, et puisque chaque sandwich est préparé sur commande, les substitutions ne sont pas un problème.)

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Vient ensuite la viande premium : il importe directement d’Italie du pastrami, du salami et du prosciutto haut de gamme ; grille, hache et cuit le rosbif, la dinde et la poitrine de poulet sur place sans aucun agent de conservation ; Et il fait des boulettes de viande super succulentes tous les matins vers 10h30

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Alors que toute cuisine gastronomique réputée commence par des ingrédients de qualité, le succès continu de Boardroom repose également sur cette atmosphère conviviale et animée; La personnalité optimiste de Trump définit le style de travail de ses employés. Vous le trouverez en train d’accueillir les clients réguliers par leur nom, de converser avec les nouveaux arrivants et de temps en temps d’effectuer plusieurs tâches dans la cuisine pour servir des commandes à emporter et servir de la nourriture.

Le service express vous permet d’avoir un « petit-déjeuner à la première chaise », de délicieux œufs à votre façon ou de pain perdu avec des tranches de banane et des pacanes confites à un smoothie sain aux baies d’açai ou à un bol de granola avec du yogourt grec et des fruits. Une sélection de Vail Mountain Coffee & Tea vous permet de rester énergique pour la journée, tandis que les mimosas, les Bloody Mary, les tournevis ou les lévriers vous permettent de démarrer plus doucement.

La salle de conférence permet de manger facilement et à moindre coût des aliments frais tout au long de votre journée à la montagne : à partir de 7h30, vous pouvez commander un sandwich froid à emporter, comprenant des sandwichs à la dinde, aux BLT, au poulet, au thon, à la salade de crevettes, et bifteck rôti de bœuf « raide et profond ».

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Des sandwichs chauds réchauffent votre ventre après une matinée sur la montagne avec des classiques comme la trempette française, empilés avec du rosbif tranché finement avec du provolone et un côté de jus au jus ; Wraps au poulet avec une touche épicée. Mozzarella fraîche et figues sur du pain français. De plus, Boardroom sert des spécialités végétariennes, du crabe bleu poêlé et du homard rouge avec une sauce aux agrumes sur un rouleau.

Salade Grecque Horiatiki Avec Romaine, Tomates Cerises, Concombres, Oignons Rouges, Poivrons Verts, Olives Kalamata, Fromage Feta, Vinaigrette Au Vin Rouge.
Barry Eckhaus/EAT Magazine

Les salades grecques, les césars, les apéritifs italiens et les salades vertes mélangées sont préparés avec des légumes frais, tandis que les soupes maison en petits lots sont renouvelées quotidiennement. Ouvert de 7 h 30 à 16 h tous les jours, l’ambiance lumineuse de la montagne accueille les premiers aventuriers de la montagne pour profiter de la journée ou se détendre l’après-midi avec des bières, des IPA et des stouts, du cidre dur, du vin, du prosecco et des cocktails comme l’Ocean City Orange Crush (Made avec jus d’orange frais, soda au citron vert, vodka et tri sec). Ses options de petit-déjeuner et de déjeuner frais et peu coûteux et ses options de plats préparés en font un favori dans la vallée.