Guy Fieri a partagé des dizaines de recettes populaires au fil des ans. Mais le Texas French Toast Bananas Foster est l’une des stars les mieux notées du Food Network. Parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch du week-end, ce plat décadent est étonnamment simple.
La recette du pain doré de Guy Fieri présentée dans « Guys Big Bites »
Le pain doré est un excellent plat à préparer pour un brunch ou un petit-déjeuner le week-end. Et dans son programme, Diners, drive-in et plongéesFieri a mis en évidence différents types.
Mais son style classique est unique, avec de grandes saveurs et un doux coup de pied de l’alcool. Dans un épisode de son émission Food Network, Big Bites pour hommesDans cet article, Fieri partage sa recette préférée des fans du Texas French Toast Bananas Foster.
« L’homme prend du pain perdu trop haut quand il fouette du pain grillé texan plus épais dans un mélange d’œufs crémeux qui obtient un riche ingrédient de liqueur d’orange », nourriture Internet Décrivez le plat. Garnissez des toasts dorés de sauce caramel au beurre pour un délicieux petit-déjeuner ou dessert.
La recette allie la simplicité du pain perdu aux délicieuses saveurs de la banane. « C’est un dessert imbibé de crème anglaise, infusé à la banane et trempé dans du caramel avec une saveur ardente à laquelle personne ne peut résister », a déclaré Fieri.
Pour le pain perdu Texas Toast Banana Foster de Guy Fieri, il prépare d’abord la crème anglaise et la sauce
sur moi Mec aux grosses bouchéesDans Texas French Toast Bananas Foster, Fieri commence par faire de la crème anglaise et du chutney. Pour la crème pâtissière, commencez par fouetter les œufs, le lait, la crème épaisse, la vanille, la cannelle et une pincée de sel dans un bol.
Fieri note que le chef peut également ajouter de la noix de muscade. Il est suggéré d’utiliser de la vanille de haute qualité car elle contribue à rehausser la saveur de fond du plat.
Une fois le mélange fouetté, Fieri ajoute une pincée de liqueur d’orange et mélange à nouveau. Ceux qui préfèrent une version sans alcool peuvent utiliser quelques gouttes d’extrait d’orange à la place de la liqueur.
Pour faire la sauce, Fieri ajoute du beurre, de la cassonade, de la cannelle et du jus d’orange frais dans une casserole et porte à ébullition à feu doux. Il le retire ensuite brièvement du feu et ajoute délicatement une touche de rhum brun et de crème de banane.
Les prochaines étapes comprennent du pain et des bananes
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Une fois que la crème anglaise et la sauce ont mijoté, Fieri commence à préparer le pain grillé. Tremper les épaisses tranches de pain grillées dans le mélange de crème pâtissière et les faire cuire dans une poêle chaude beurrée. La recette suggère de retourner le pain grillé après deux minutes et de le laisser cuire encore deux minutes.
Lorsque les croûtons sont cuits, Fieri ajoute des tranches de banane à la sauce au caramel préparée. « J’aime mettre la banane à la fin », explique-t-il. « Donc, ils sont très implacables. »
Fieri dispose les tranches de pain debout sur un plateau. Pour finir le plat, verser la sauce Banana Foster sur du pain perdu. « C’est un dessert ou un petit-déjeuner », réfléchit-il. Ou un dessert pour le petit déjeuner.
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