mars 29, 2024

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Le gel de l’épicerie est terminé – alors préparez-vous bientôt à de plus grosses factures alimentaires

Le gel de l’épicerie est terminé – alors préparez-vous bientôt à de plus grosses factures alimentaires

Les gels des prix des Fêtes imposés par certaines des plus grandes chaînes d’épiceries du Canada ont atteint leur date d’expiration. Beaucoup. à plusieurs reprises.

Loblaws a fait les manchettes l’automne dernier lorsqu’elle a annoncé qu’elle Gel des prix sur des centaines de leurs intérieurs de marque No Name pendant la période des fêtes. La chaîne d’épicerie a proposé le plan comme un coup de pouce aux acheteurs soucieux des coûts durement touchés par la flambée de l’inflation, mais les gens de l’industrie l’ont rapidement critiqué comme un simple coup de publicité, car les chaînes d’épicerie appliquent généralement des gels de prix similaires pendant cette période, refusant de accepter toute hausse des prix de leurs fournisseurs pendant la saison critique des achats.

Loblaws a promis en octobre qu’aucun article d’épicerie de marque ne verrait une hausse de prix avant au moins la fin janvier. Nous sommes maintenant en février et la chaîne a déclaré à CBC News dans un communiqué cette semaine qu’elle prévoyait de maintenir les prix dans la mesure du possible « dans la mesure du possible », mais a averti que de nombreux prix pourraient augmenter dans les semaines à venir.

« Une fois le gel des prix terminé, les clients peuvent s’attendre à des augmentations de prix, mais comme nous l’avons initialement déclaré, nous continuerons à maintenir la plupart de nos prix sans nom », a déclaré la porte-parole de la société, Katherine Thomas. « Le coût de stockage de nos étagères a augmenté, mois après mois. »

La chaîne Metro basée à Montréal a chanté un air similaire lors de son assemblée générale annuelle le mois dernier, le PDG Eric La Flèche déclarant aux journalistes que la chaîne avait reçu plus de 27 000 demandes de ses fournisseurs l’année dernière pour une hausse de prix de plus de 10 %. C’est plus de trois fois le niveau normal.

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« Il y a des augmentations de coûts à venir, et nous nous attendons à ce que certaines de ces augmentations de coûts se répercutent sur le commerce de détail », a-t-il déclaré aux journalistes lors d’un point de presse le 24 janvier. « Nous ferons tout notre possible pour nous assurer que les augmentations de prix sont progressives et incrémental pour protéger les prix autant que possible. » [but] Malheureusement, l’inflation continue.

Les acheteurs comme Palaash Tiwari le savent trop bien. Mercredi, faisant ses courses à Toronto, Tiwari a déclaré à CBC News qu’il avait apporté de grands changements à son alimentation au cours des derniers mois, comme acheter moins de viandes moins chères, en essayant d’économiser de l’argent dans la mesure du possible. Il a également cessé d’aller au restaurant en raison du coût élevé.

« Les gens doivent prendre des décisions sur ce qu’ils veulent consommer », a-t-il déclaré. « Les gens doivent trouver leur propre alternative. »

regarder | Les acheteurs réagissent à la fin du gel des prix des épiceries :

Que signifie la fin du gel des prix pour votre facture d’épicerie

Les grandes chaînes d’épiceries affirment que les acheteurs devraient s’attendre à une hausse des prix des aliments dans les semaines à venir. Les acheteurs de rue de Toronto ont expliqué à CBC News ce que cela pourrait signifier pour leur budget alimentaire.

Pourquoi les produits frais sont-ils si chers ?

Bien sûr, tous les types d’aliments n’augmentent pas au même rythme.

Les données de Statistique Canada publiées cette semaine montrent qu’un grand nombre d’articles d’épicerie ont connu des augmentations de prix à deux chiffres, au-delà de ce qui est normal pendant les mois d’hiver. Le prix de détail des tomates est passé de 4,57 $ le kilo en octobre à 6,99 $ en décembre, soit une augmentation vertigineuse de plus de 52 % en seulement deux mois.

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Le céleri et le raisin sont à peu près aussi mauvais, les prix augmentant respectivement de 49 et 46 % en seulement deux mois. Et les aliments comme les pommes, le brocoli et la laitue ne sont pas loin derrière.

La plupart des augmentations les plus importantes à l’heure actuelle concernent les fruits et légumes frais, et il y a une très bonne raison à cela, selon Mike von Massow, économiste alimentaire à l’Université de Guelph.

« Si tu regardes par ta fenêtre, il y a de la neige au sol [so] Nous ne produisons pas[…]de fruits et de légumes dans une large mesure.

Le gel des prix très médiatisé de Loblaws pendant la période des fêtes a été rejeté par beaucoup comme un simple coup de pub. (Evano Demers/CBC)

Presque tous les produits frais que les Canadiens consomment en hiver passent par les États-Unis, directement ou indirectement, ce qui les expose à des coûts plus élevés tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Les coûts de transport à eux seuls sont importants, mais cette année a vu les prix de choses comme les tomates et la laitue monter en flèche en raison de ce qui se passe dans la vallée de Salinas en Californie.

Une grande partie de la récolte de laitue nord-américaine provient de la région, qui a été touchée par un virus en novembre qui a entraîné l’épuisement des stocks. mode d’enregistrement La sécheresse dans la région à l’automne a été suivie d’inondations le mois dernierqui a fait des ravages sur l’approvisionnement de toutes sortes de cultures gourmandes en eau telles que le céleri, le brocoli et le raisin.

« Ce qui se passe en ce moment est presque cette tempête parfaite de problèmes qui crée une pression à la hausse sur presque tout », a déclaré von Massow.

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Vacances de printemps?

Il peut être difficile de voir en parcourant les allées de votre épicerie locale, mais von Massow peut voir un soulagement se profiler à l’horizon pour certaines de ces augmentations de prix soutenues.

« Il est probable que nous commençons à voir un certain soulagement au printemps à l’approche de la saison de production canadienne », a-t-il déclaré. « Nous ne serons pas soumis à des importations pénalisées et à d’autres choses. »

Jusque-là, les acheteurs comme Ethena Dennie de Toronto continueront de faire ce qu’ils ont fait, de magasiner pour de bonnes affaires et de remplacer leurs produits de base habituels par des alternatives moins chères dans la mesure du possible.

« Un morceau de laitue coûte très cher », a-t-elle déclaré mercredi à CBC News devant une épicerie locale. « Le médecin ne m’a pas dit de manger de la laitue pour que je n’aie pas à en acheter, alors je l’ai juste laissée.

« Le prix monte [but] Mon salaire n’augmente pas. C’est juste rester le même. »