juin 24, 2024

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Le célèbre restaurant de Toronto a été nommé l’un des meilleurs steakhouses au monde

Le célèbre restaurant de Toronto a été nommé l’un des meilleurs steakhouses au monde

Le steakhouse torontois Jacobs & Co., certifié Michelin, a reçu une autre distinction après avoir été reconnu comme l’un des meilleurs steakhouses au monde.

L’institution de King West – qui s’apprête à déménager dans de nouveaux locaux dans le nouveau complexe CIBC Square – s’est mérité une place sur la liste des 101 meilleurs steakhouses au monde, se classant au 73e rang des steakhouses les plus populaires au monde.

Le classement annuel, publié par la société londonienne Upper Cut Media House depuis 2019, place Jacobs & Co. comme l’un des deux seuls steakhouses canadiens sur 101 restaurants inclus dans l’édition 2024.

Le restaurant a été jugé sur un ensemble de 28 critères spécifiques, qui, selon les 101 meilleurs restaurants de steak du monde, incluent « l’accent mis sur la sélection de viande, la variété des coupes disponibles, l’excellence du goût, l’origine, le caractère distinctif et le persillage ».

Plus de 900 steakhouses dans le monde ont été évalués dans le classement de cette année, les organisateurs déclarant que les établissements étaient « approuvés par des ambassadeurs du steak expérimentés sur chaque continent ».

Dans un communiqué publié mardi, Gus Giazitidis, directeur général de King Street Food Company – la société derrière Jacobs & Co – a déclaré que l’équipe du restaurant était « incroyablement honorée d’être reconnue parmi les meilleurs steakhouses du monde ».

« Ce prix réaffirme non seulement notre engagement envers l’excellence en matière d’approvisionnement et de préparation, mais reflète également le dévouement de tout notre personnel à offrir une expérience culinaire inoubliable », a ajouté Giasitzdis, concluant que l’équipe est « fière de représenter Toronto sur cette liste prestigieuse. » « 

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Jacobs se distingue des autres steakhouses de Toronto avec sa large sélection de coupes de viande importées provenant du monde entier, ainsi que par sa salle centrale de vieillissement à sec. Mais bien qu’il se démarque de la foule ici à Toronto, Jacobs n’a pas pu revendiquer le titre de meilleur steakhouse au pays.

Elissa’s, à Vancouver, est classée 20e sur la liste et a la réputation d’être le meilleur steakhouse au Canada.