septembre 24, 2022

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Des laits frappés de niveau supérieur arrivent dans le sud de Guelph

« Les gens veulent de nos jours quelque chose de différent, quelque chose d’autre », a déclaré Mitin Kapadia, co-franchisé de Holy Shakes et Kathi Roll Eatery.

Ce n’est pas tous les jours que le restaurant sert à la fois des laits frappés et de la cuisine asiatique, mais une nouvelle franchise à l’extrémité sud de Guelph attire des clients de la ville et de l’extérieur.

Mitin Kapadia est le co-franchisé de Holy Shakes et Kathi Roll Eatery à Guelph, tous deux situés au 105 Clair Rd. E. Après avoir ouvert le magasin Holy Shakes à Waterloo, Kapadia et son partenaire ont amené l’entreprise à l’extrémité sud de Guelph. L’entreprise a été lancée le 21 juillet.

« Nous avons choisi cette marque en raison de la qualité », a déclaré Kapadia à propos de l’entreprise. « Notre qualité est excellente. »

Holy Shakes propose plus de 100 saveurs de milkshakes gastronomiques, ainsi que des glaces, des gaufres et des desserts. Kapadia note qu’ils vendent des milkshakes classiques, des milkshakes saisonniers et quelque chose appelé Freakshakes qui est un milkshake avec une tranche de gâteau au fromage, de gaufre ou de cupcake placé sur le dessus. Il a dit que les Freakshakes étaient populaires en raison de leur attrait visuel.

« Les gens adorent ça, ils voient la nourriture et ils entrent », a déclaré Kapadia, notant que des gens de Cambridge et de Hamilton étaient venus essayer le milkshake. « Vendredi dernier, samedi (le long week-end), oh mon Dieu, nous étions tellement occupés. »

Alors que ces shakes épaississants sont préparés avec du lait et de la crème glacée, Holy Shakes propose des options sans gluten, à faible teneur en sucre, à faible teneur en glucides et sans produits laitiers. Pour voir une liste complète, cliquez ici Lien.

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Étant donné que les milkshakes sont fabriqués sur commande, toutes les franchises Holy Shakes suivent des recettes standard pour les fabriquer. Kapadia explique que suivre les proportions de ces recettes prend du temps et que les clients peuvent avoir besoin d’attendre leur commande. Cependant, il a déclaré que de nombreux clients ne craignaient pas d’attendre.

« Nous essayons de le faire rapidement, nous essayons de plaire au client », a déclaré Kapadia. « Cela prend du temps, mais 99 % des clients le comprennent. »

Les milkshakes et les desserts sont servis dans des bouteilles et des bocaux en verre. Lorsque les clients ont fini de manger, ils peuvent choisir de recycler la bouteille dans le cadre du programme de recyclage du magasin ou de conserver la bouteille pour l’apporter lors de leur prochaine commande afin de bénéficier d’une réduction.

Du côté salé, les résidents peuvent manger de la cuisine fusion asiatique de Kathi Roll Eatery, qui propose des options pour les mangeurs de viande et les végétariens.

« De nos jours, les gens veulent quelque chose de différent, autre chose », a déclaré Kapadia, notant que Kathi Roll Eatery a récemment lancé un « menu végétalien épique » qui propose des éléments comme le burger Veggie Egg, ou Chow Mein Burger, sur une galette végétalienne. Il ajoute que le poulet et les gaufres étaient également populaires au menu.

Holy Shakes et Kathi Roll Eatery ont été lancés à Toronto par les propriétaires des marques, Sumit Kohli et Nero Lingan.

Kohli a déclaré que Cathy Roll a commencé il y a 10 ans à Dundas Square avec des food trucks, tandis que Holly Shake a commencé il y a trois ans. Aujourd’hui, les deux entreprises ont 14 emplacements et prévoient de s’étendre à 25 emplacements d’ici l’année prochaine.

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« Nous sommes très heureux d’être à Guelph, c’est une communauté si soudée », a déclaré Kohli. « Nous fabriquons des bonbons pour rassembler les gens et apporter du bonheur. »

Holy Shakes et Kathi Roll sont ouverts tous les jours de 12h à 23h, Holy Shakes est également ouvert Facebook Et le Instagram.