DeKalb’s French Toast Pancake House rehausse les déjeuners classiques avec des touches fraîches – Shaw Local

Dans le quartier animé du petit-déjeuner de DeKalb-Sycamore, le French Toast Pancake House de DeKalb donne sa tournure au jeu du petit-déjeuner réconfortant en surpassant les écrous et les boulons parmi une gamme d’options amusantes et uniques.

L’élément le plus insolite du menu est peut-être l’omelette frite. Comme son nom l’indique, le restaurant prend une omelette de porc, de bacon et de saucisse, puis des frites que le mauvais garçon étouffe et étouffe dans le bouillon. Le résultat donne curieusement la texture d’un steak de poulet frit, avec la saveur des coupes assorties de jambon fumé pétillant. Le bouillon fait un travail délicieux pour l’empêcher de se dessécher. Cela vaut vraiment la peine d’essayer au moins une fois.

La sauce est également un joueur vedette, sans surprise, lors d’un petit-déjeuner du Sud. C’est un plus, car le bouillon est excellent. Certains bouillons peuvent devenir trop poivrés, grumeleux ou fins. C’était super en termes de texture et de saveur, rehaussant les deux plats.

Les pommes de terre au petit-déjeuner du Sud étaient parfaitement cuites, oscillant entre trop cuites et croquantes. Ils étaient doux tout en maintenant l’assiette ensemble – l’œuf était la garniture. Le poivron vert a ajouté une belle saveur plutôt que de voler la vedette comme cela peut arriver s’il est trop utilisé.

Il convient également de noter que le petit-déjeuner du Sud était accompagné de l’un des meilleurs biscuits que vous trouverez dans le Grand Nord, parfaitement cuit, léger et moelleux, et d’une incroyable saveur de beurre qui imprègne chaque bouchée. Nous n’avons pas commandé de biscuits et de sauce, mais étant donné la qualité des deux plats dans nos assiettes, ce serait probablement un choix solide.

Bien sûr, le French Toast Pancake House propose des spécialités de petit-déjeuner plus sucrées comme du pain perdu et des pancakes. Le pain perdu farci des Bahamas était un plat merveilleux, avec quatre tranches (deux morceaux de pain entiers) garnies de pêches et de noix de coco, et entre les tranches un fromage à la crème très sucré et très savoureux.

Le restaurant propose de délicieuses façons de goûter les crêpes, cependant, nous ne les avons essayées qu’en accompagnement, et dans leur forme la plus simple, elles étaient bien cuites avec beaucoup de saveur, même sans les garnitures spéciales.

Nous avons également essayé les crêpes au Nutella et à la banane. Les jeunes mangeurs qui les ont commandés ont été un peu déçus en raison du manque de douceur des crêpes elles-mêmes. Mais les plus grands trouvaient la crêpe bonne, d’autant plus qu’elle était trempée dans du Nutella, des rondelles de banane et, à la demande de nos petits mangeurs, du sirop. C’était un peu surprenant de ne pas voir de crêpes exposées dans une offre de brunch non sucrée, compte tenu de leur saveur.

La dernière chose que nous avons essayée était les pancakes belges aux fraises. Les gaufres étaient incroyablement épaisses, même selon les normes belges, étonnamment minces pour la taille et se mariaient bien avec les fraises.

Le restaurant propose également une carte du midi très complète. Mais étant donné la qualité des plats du petit-déjeuner, il est beaucoup trop tentant de se laisser tenter par un pain perdu vers 14h plutôt qu’un repas adapté à l’heure.

• The Mystery Diner est un employé de Shaw Media. L’identité du restaurant n’est pas divulguée au personnel du restaurant lorsque la nourriture est commandée ou reçue. Si un Mystery Diner ne peut pas recommander l’établissement, nous ne publierons pas d’avis.

si vous allez

quoi ou quoi : Pain perdu maison

où: 831 S Quatrième rue, DeKalb

Téléphone: 815-754-6900

Information: facebook.com/frenchtoastpancakehouse