juillet 5, 2022

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De l’allée du gin au barbecue, des façons de célébrer papa ce week-end : Andrew Copolino

Ce week-end, découvrez des cafés en plein air classiques, des grils de voiture et des barbecues avec des animations Johnny Cash et une nouvelle piste de gin artisanal pendant le week-end de la fête des pères.

Voici un bref compte rendu des événements de mon père.

À partir de samedi à 14 h, le marché de Kitchener proposera un café en plein air, y compris la brasserie Together Our Bitter basée à Kitchener, ainsi que de la nourriture de rue grillée, des tacos et un forgeron et un fabricant de couteaux.

À Cambridge, le Old Galt Bottle Shop propose des promotions sur le gaspillage et la bière lorsque vous achetez un article du nouveau menu, et il y a aussi de la musique live le samedi après-midi.

Beertown à Waterloo et Cambridge sert « Wagyu Dad Burger » (jusqu’à épuisement des stocks). Ils l’appellent le « père » de toutes sortes de burgers et recommandent de l’associer à une bière du brasseur Ayr Willibald.

Partez en pique-nique avec le classique « Plowman’s Lunch » du Fat Sparrow Group. Il comprend de la charcuterie locale, du fromage local avec un peu de fruit et des cornichons pour la garniture. N’oubliez pas la bière !

Un repas datant du XIXe siècle et d’avant, les travailleurs ruraux britanniques adoraient le déjeuner du laboureur : le sel, la sécheresse du fromage et du pain augmentaient la soif et le « goût » de la bière, écrivait-il.

Si papa suit un régime pauvre en glucides, vous pouvez essayer l’unique poutine au fromage carne asada et céto de l’entreprise alimentaire Alter Eat-o, basée à Guelph. Le rutabaga croustillant aux pommes de terre rôties est garni de rosbif carne asada et d’une sauce au fromage.

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Molly Hutchinson, propriétaire d’Alter Eat-o, décrit la création comme une fusion de saveurs.

« La sauce au fromage et au fromage ressemble à un chili mais peut-être inspirée de l’Autriche. Elle est assaisonnée de citron, de paprika fumé et d’une pincée d’oignons verts. » dit Hutchinson.

Si la bière n’est pas l’affaire de votre père, rendez-vous au thé du dimanche après-midi (à emporter ou en livraison) à la maison de thé et boutique de cadeaux Queen of Hearts à Kitchener. Il présente le retour du sandwich au pain bretzel, du pain sandwich à la moustache et d’autres douceurs sucrées à déguster avec une belle tasse de thé.

Chez Crafty Ramen, les papas ont la chance de pêcher et de « faire une bonne affaire » pour leur repas de la fête des pères.

à l’interrogatoire

Pour le barbecue, il existe plusieurs options. Crowsfoot Smokehaus à Konstugo organise une cuisine en plein air pour la fête des pères dans l’aire de pique-nique avec de la musique « Covered in Cash » à partir de midi. Vous avez le choix entre quatre combinaisons de repas. Pas de réservation (sauf si vous voulez vous asseoir à l’intérieur).

Chez TWH Social à l’hôtel Walper, le menu de grillades est composé d’assiettes de poulet et de côtes levées avec une demi-douzaine d’accompagnements, de la salade de pommes de terre crémeuse au pain de maïs. Servi du vendredi au dimanche.

Le Charcoal Steakhouse sert deux types de grills classiques : les grills de voiture et les grills de barbecue. Le menu du boucher Blue Moon se déroule jusqu’au 20 juin et propose des côtes de « cowboy », des T-bones et des côtes de bœuf de l’USDA (jusqu’à épuisement des stocks et les réservations le permettent). Vous pourriez également voir apparaître des voitures classiques ainsi qu’une demi-douzaine de points de restauration près du stand Martini le dimanche de 9h30 à 13h30.

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Cambridge Mill offrira également un buffet barbecue comprenant une côte de bœuf, une pointe de poitrine, un plat de poisson chaud, une station de fruits de mer et une station de découpe.

Bien qu’il ne s’agisse pas de barbecue, l’Imperial Market and Eatery propose des côtes de bœuf classiques, la viande préférée de papa, de la purée de pommes de terre et du Yorkshire pudding pour les repas à l’intérieur ou à l’extérieur.

Le nouveau sentier des djinns autoguidé

À la Elora Distilling Company, le copropriétaire Marty van Vliet a été tellement impressionné par le réseau de distilleries à proximité de la région qu’il a créé la première « piste de dérive manuelle » de l’Ontario.

Lancé le 11 juin – Journée internationale du gin – le morceau pourrait être un bon cadeau pour le papa qui aime la boisson au genévrier qui est historiquement devenue très populaire en Angleterre lorsque l’importation de brandy français a été restreinte à la fin du 17e siècle.

Les six distilleries sur la route, toutes situées à environ 45 minutes de Kitchener dans la région de Waterloo et les comtés de Perth et Wellington, offrent une variété, qu’il s’agisse de saveurs de gin, de visites, de dégustations, de cocktails et de préparation de plats.

« Chaque distillerie fait des choses uniques et ne se copie pas », a déclaré Van Fleet. « Je suis de retour l’autre jour, et il y a 25 bières différentes disponibles dans six distilleries. »

Avant de vous rendre à la distillerie, Van Vliet recommande de vérifier les sites individuels pour déterminer les heures d’ouverture. Si tu pars avec papa, assure-toi de tamponner ton passeport

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« Il y a une carte sur le site pour que vous puissiez explorer les différentes distilleries », dit-il.

« Si vous vous rendez dans trois des distilleries et que vous faites tamponner votre passeport, vous pouvez l’envoyer pour être éligible pour gagner le prix des produits non alcoolisés. »