Cuisiner avec des pommes est simple et satisfaisant

Écrit par Sarah Leah Chase

(30 septembre 2021) Je ne pense pas avoir jamais rencontré une personne, jeune ou vieille, qui n’aime pas les pommes. Il y a quelques années, j’ai commencé à mettre des pommes Macintosh brillantes dans le panier de bonbons que j’avais donné à un friand d’Halloween dans mon quartier, et j’ai été étonné de voir combien de gobelins ont choisi une pomme plutôt qu’une forme de chocolat ou de bonbons.

Autant j’aime les pommes personnellement et j’aime les incorporer à la fois dans des recettes sucrées et salées, j’ai tendance à ne pas commencer à cuisiner avec elles jusqu’à ce que l’équinoxe d’automne arrive officiellement et nous avons eu au moins une nuit ou deux qui ont l’air aussi pur que juste- cueillir des pommes sur un arbre dans la cour arrière ou goûter le verger local.

Habituellement, fin septembre ou début octobre, je suis prêt à commencer la première phase de cuisson des pommes pour la saison. Souvent, la première recette de pommes que je prépare est un bol de cidre à peine sucré, et j’aime en servir un bol chaud après l’avoir brassé. hachoir

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